N. Kröger Wagemut Fasssprache: Kiri Rum N. 13 2023
The "Wagemut Fasssprache: Kiri Rum N. 13" was produced in Trinidad. It was selected and bottled by the independent bottler N. Kröger. It was distilled from Molasses and then aged for 3 years 6mo. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 62,7%. This is a limited release and there are only 198 bottles. 6 community members rated this rum with an average of 6.6/10. The rum smells like Spicy, Woody and Maple, and on the palate there is Spicy, Sweet and Tobacco.
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Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.
Wagemut Fasssprache, 16 mal der gleiche Basis-Rum in Fässern aus jeweils unterschiedlichem Holz gelagert. Sehr interessantes Projekt (danke an Flo für das Teilen). Würzig und mit schönen Noten von schwarzen Johannisbeeren.
Fasssprache N. 13 Kiri vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Kiri-Baum-Fass haben die Farbe um nur 3 Stufen dunkler werden lassen. Das könnte am schnell wachsenden Holz liegen… Nase: schon noch sehr ähnlich zur Basis, wenn auch etwas holziger. Geht Richtung jungem Holz Balsaholz oder Stroh. Eine karamellige Süße und ein Hauch Tabak kommen hinzu. Leicht fruchtig, aber nicht Limette, sondern Johannisbeere und dazu dann der grüne Apfel. Nur zarte Veränderung, aber ok. 7,2 Gaumen: viel weniger bitter aber ebenso salzig-pfefferig und holziger-würzig wie die Basis. Anders ist allerdings die deutliche Tabak-Note gleich zu Beginn, die bis in den Abgang bleibt. Das kommt sich noch etwas Muskat hinzu. Für mich zu nah am Ausgangsmaterial. 7,0
Leichte Nuss, leicht speckig-rauchig, Alkohol besser eingebunden, insgesamt runder.