N. Kröger Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07 2023
Rezensionen beschreiben eine erdige, rauchige Tiefe und kräftige Eichenwürze, mit Muskatnuss und Lakritze am holzigen Gaumen und einem Hauch von Limette und grünem Apfel - unverkennbar, auch wenn manche den Alkohol bemerken.
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Wie schmeckt N. Kröger Wagemut Fasssprache: Caucasian Oak Rum N. 07 2023?
Erdiger, würziger Fass-Stärke-Charakter
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Fiji Rum & Co Plantation Fiji Islands Marsala Wine Cask (Luxembourg Shops) 2011
2011 12yr 51,7%
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Fasssprache N. 07 Caucasian Oak vs. N. 01 Basis Rum. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Eichenfass aus dem Kaukasus-Gebirge haben die Farbe um 8 Stufen dunkler werden lassen. Nase: zu Beginn kurz alkoholisch, aber weniger als die Basis, auch weniger pfefferig, dafür fruchtiger und süßlicher. Die Frucht wandelt sich von Limette und grünem Apfel mehr Richtung süß-säuerlicher Maracuja. Hinzu kommt eine angenehme Ahornsirup-Süße mit einer fein rauchigen Tabak-Note . Angenehm. 7,5 Gaumen: starker Fasseinfluß, holziger, würziger, voller. Zu Beginn auch bitter-salzig, aber schnell intensiver in Richtung Muskat und Lakritze, diese gibt auch eine herbe, speckige Süße, die intensiver als die der Basis ist. Kräftig-herb-süß, gut. 7,5
Wenig Fasseinfluss, Alkohol könnte besser eingebunden sein.
Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.
Wagemut Fasssprache, 16 mal der gleiche Basis-Rum in Fässern aus jeweils unterschiedlichem Holz gelagert. Sehr interessantes Projekt (danke an Flo für das Teilen). Irgendwo zwischen den fruchtigen No. 3 bis 5 und dem würzigen No. 2. Von den Fässern mit „Oak“ im Namen haben mir American Oak und Caucasian Oak noch am besten gefallen.