N. Kröger Wagemut Fasssprache: Mizunara Oak Rum N. 16 2023
The "Wagemut Fasssprache: Mizunara Oak Rum N. 16" was produced in Trinidad. It was selected and bottled by the independent bottler N. Kröger. It was distilled from Molasses and then aged for 3 years 2mo. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 62,9%. This is a limited release and there are only 270 bottles. 6 community members rated this rum with an average of 7.0/10. The rum smells like Spicy, Licorice and Vanilla, and on the palate there is Sweet, Spicy and Woody.
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Fasssprache N. 16 Mizunara vs. N. 01 Basis Rum. Der letzte der Reihe. Die 6 zusätzlichen Monate im new-make Mizunara-Fass haben die Farbe um 4 Stufen dunkler werden lassen. Nase: auch wieder reifer und runder als die Basis, mit feinen Wandlungen. Würzig-holzig, mit Vanille und einem leichten Hauch Lakritze, auch feinen Tabak und Kakao vernehme ich, davor aber noch die Ahornsirup-Süße oder auch Karamell. Jetzt kommen erst die Frucht-Noten hinzu schwer zu sagen, aber vielleicht doch wieder Aprikose. Fein und schön. 7,6 Gaumen: süßlich-ölig-würzig. Lakritze und Süßholz, leicht salzig, aber nicht mehr so grob und bitter. Die salzig-süße Lakritze geht in Aprikose und schwarze Johannisbeere über. Hinten raus noch mal leicht und angenehm speckig-süß. Auch am Gaumen macht sich die seltene Mizunara-Eiche gut und sorgt für feinere Aromen. 7,6 Insgesamt ist das Fasssprache-Experiment eine echt tolle Idee und ist sehr gut umgesetzt. Hut ab Nikolas. Ich meine auch, dass der Basis-Rum gut gewählt ist, ist er doch alles andere als langweilig und bietet viel Potenzial für die Fässer. 👍
Wagemut Fasssprache, 16 mal der gleiche Basis-Rum in Fässern aus jeweils unterschiedlichem Holz gelagert. Sehr interessantes Projekt (danke an Flo für das Teilen). Frucht nur dezent da, mehr Würze und Holz. Dazu am Gaumen deutlich mehr Süsse als bei den anderen Fassarten.
Wagemut Fasssprache Projekt (Cask Strenght) Zu erwarten ist, dass für solch ein Projekt nicht der best-mögliche Rum verwendet wird. Der Basis Rum ist vergleichsweise spritig ohne besondere Ausprägung. 1.Flight: Base Rum / alle Oaks Interessant, wie sehr doch die Unterschiede bei einzelnen Eichen-Arten sind. Mizunara hat mich besonders überrascht. 2.Flight: Base Rum / Spezial Hölzer Wahnsinnig unterschiedlich, von schlecht zu gut war alles dabei. Besten Dank für dieses interessantes Projekt.
Sehr rund, leichte würzige Noten.