Ferroni Le cœur de l’ours (Bélize / Maurice) 2023
The rum was selected and bottled by the independent bottler Ferroni. It was distilled from Molasses and then aged for 4 years - 7 years. The rum has an ABV of 50%. This is a limited release and there are only 300 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 8.5/10. The rum smells like Candied fruits, Sweet and Confections, and on the palate there is Candied fruits, Banana and Overripe.
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Dann haben wir es hier mit einem schönen Blend zu tun! Man hat wirklich viel Fülle, Butter, Vanille, reife Früchte, die typisch für Belize sind, dann nimmt man beim Verkosten diese Basis und entwickelt sich zu einer subtilen Frische, sicher von den Mauritius-Inseln, und der Abgang dreht sich völlig um: Man nimmt einen kleinen Pep und geht zu den Gewürzen über. Ich muss zugeben, dass ich verblüfft bin! Wenn ich noch etwas hinzufügen müsste, wäre es eine zusätzliche Länge, aber das ist nicht der Rede wert :) Danke, Guillaume und der Bär! Edit: Wieder probiert, noch besser!
Le nez est plaisant et vif, avec une jolie couleur légèrement cuivrée Une fois en bouche c’est tout de suite la morsure de l’alcool pas très plaisant mais qui laisse quand même un bel arôme poivre, bois, fruit de la passion. Cool
Quel arôme ! Nez très gourmand sur la pâtisserie, le passage en fût de vin mûté a fait son effet. Très agréable et le sucre roux est présent. La bouche suit le nez, très gourmand sur la banane, le miel et le rhum reste très présent ! Finale sur les fruits jaunes, fraîche sur le sucre