Cañada Alambique Serrano Single Cask #1
Erdige Mezcal-Vibes, muffig und pfeffrig, überraschend weicher Nachgeschmack.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der kräftige mezcalähnliche Charakter dieses mexikanischen Single Casks wird durch muffige und pfeffrige Noten abgerundet, die sein einzigartiges Profil abrunden. Aromen von Kardamom, Schokolade und sogar ein Hauch von Tequila tauchen auf, während der hohe Alkoholgehalt für sein junges Alter erstaunlich gut integriert ist. Es lohnt sich, ihn pur zu genießen, wenn du etwas abseits der ausgetretenen Pfade suchst.
Über die Cañada Destillerie
Die Destillerie Cañada befindet sich in Mexico. Rums von Cañada wurden 64 mal mit einem Durchschnitt von 7.6/10 bewertet.
Zu Cañada
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Dieser Alambique ist auch wieder sehr modrig, ganz eigenartiger Rum. Ansonsten kann ich noch etwas Schokolade erkennen in der Nase. Am Gaumen ist er dann noch etwas pfefferig, außerdem hat er einen leichten Tequila-Touch.
Puh, nicht mein Geschmack. Tequila, Kräuter, Olive, Gras, Zitrus.
Nase und Antritt sind sehr schön mit edlem Holz (Sandelholz, Zedernholz), Zuckerwatte, Karamell, leicht Gewürzen und ganz leicht Räucherschinken . Der Alkohol ist nicht ganz optimal eingebunden. Mit etwas Zeit im Glas bekommt er Aromen, die an den Clairin Communal Ansyen erinnern (in einer anderen Rezension zum Clairin fiel der Begriff "Funky Swedish Berries"). Der Abgang ist recht kurz, es bleibt etwas Süße. Ein schöner Rum mit einem etwas eigenen Aromaprofil aber den ganz großen Hype darum kann ich nicht nachvollziehen.
So mal die drei verschiedenen Mexicaner Rums im Glas, die BananaJoe wo auch immer aufgetrieben hat. Leider keine Einhörner, was auch zu erwarten war. Mein Fazit, schön sowas probiert zu haben, aber mehr leider auch nicht.