Cave Guildive Darsa Guatemala Rum 2011
The "Guatemala Rum" was produced in Guatemala at the Darsa distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Cave Guildive. It was distilled in 2011 from Molasses with a Column Still and then aged for 12 years. The rum has an ABV of 57%. This is a limited release and there are only 260 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 7.7/10. The rum smells like Banana, Brown sugar and Chocolate, and on the palate there is Banana, Brown sugar and Tropical fruit.
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Über die Darsa Destillerie
Die Destillerie Darsa befindet sich in Guatemala. Rums von Darsa wurden 249 mal mit einem Durchschnitt von 7.4/10 bewertet.
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Verkostung bei J. B. Labat. Eine sehr fruchtige Nase, Banane, brauner Zucker, Vanille und eine deutliche Patisserie-Note. Der Alkohol ist am Anfang des Mundes ziemlich präsent, dann kommen die Früchte und der braune Zucker. Das Holz und das Bourbonfass sind recht diskret. Der Abgang ist eher kurz mit Holz und braunem Zucker. Die Früchte sind fast verschwunden. Ein Rum, der sehr gut zu einer Zigarre passen sollte. Eine sehr schöne Alternative zu süßen Rums.
#4807 11.08.2024 Enjoying some samples at home. Nose Sweet, fruits, banana, spice, light, light chocolate, raisin. Palate Light, light oily, light wood, raisin, banana, light chocolate, faint coffee, faint nutts. Finish Medium long, round, light, light wood, light citrus, raisin, light nutts, faint chocolate. The empty glass has nice vanilla and light caramel.
Karamell, schokolade, fruchtig gummibären, konfekt, getrocknete früchte vanille. Wüsste man es nicht käme man nie darauf, dass es das selbe Produkt ist wie die Zacapas. Ein wenig Luft zu Beginn tut ihm gut, damit der Alkohol sich besser integriert. Holz ist eher im hintergrund. Frucht und Schokolade mit erdigen Noten sind im Vodergrund. Insgesamt wirkt er leicht und frisch für einen Mittelamerikaner. Geiles profil, das ich so nicht kannte.
Überraschend runder und süffiger aber dennoch charakterstarker Guatemala single cask. Intensive Noten nach gebackener Banane, Cappuccino und gerösteten leicht bitteren Haselnüssen. Einer der mir bis dato einzigen guten Guatemala Rums in Fassstärke!