TBRC Diamond Diamond Distillery (Savalle Still) SVL 2004

Dieses SVL Mark verursacht weiterhin Fragezeichen in meinem Geschmacksgedächtnis. Joshua (1423) sagte male es sei kein DDL Mark, aber welchen Stil repräsentiert es? Die Nase ist leicht und gefällig. Kaffee, Schokolade, röstiges Karamell. Rosinen, ein Spur Tabak. Ein dunkler, aber fast schon spanischer Stil. Im Mund ist er für einen ungesüßten Rum sehr süß. Schokopudding mit Karamellsauce, auch eine ordentliche Portion rote Marmelade. Weiterhin eln sehr weicher und eher leichter Rum. Trotzdem ist der Eindruck nicht super flach oder langweilig. Ein easy Sipper, der vielleicht etwas zu easy geraten ist. Insgesamt überraschend wenig Holz bzw von der Bitterkeit und den Taninen, die es bringt. Der Abgang ist kurz und unspektakulär, aber auch ohne Fehltöne.

Direct comparison with batch #4 from TBRC. This Diamond (Batch #2) is somewhat weaker and darker overall than Batch #4. Coffee and spice aromas predominate. The alcohol is well integrated. However, I clearly prefer Batch #4, which is somewhat stronger and fruitier

Direktvergleich der beiden TBRC Diamond Savalle SVL abfüllungen der batches #2 (19 yo / rx18179 und #4 / 18760) Beide sind schön dunkel in der Farbe aber durch die Kolorierung nicht zu malzig geworden. Nase beim batch 2 schön dunkel aber etwas zurückhaltend (wird aber nach einer Weile besser und Kokos kommt dazu) und tolle Fruchtnoten beim Batch #4. Am Gaumen dann schönes Trockenobst beim #4 und etwas bitterer, malziger aber auch trockener beim batch #2. Beide sind gut, meine Präferenz geht aber klar zum batch #4

Die Nase beginnt mit braunem Karamell, roten Früchten, Trockenfrüchten, Leder und viel dunkler Schokolade. All dies ist gut verbunden mit einer sehr feinen Würze. Die Zartbitterschokolade mit Kaffee ist dann auch im Mund sehr stark, wo sie jedoch weniger kantig wird und sich dank der Ankunft von Melasse, Karamell und Pfeffer abschwächt. Im Abgang schließlich ist die Zartbitterschokolade weniger präsent und macht Platz für den Kaffee, dessen Säure durch die Holzigkeit des Fasses und den gebrannten Zucker gedämpft wird. In der Tat sehr interessant

I don't find much else on the nose apart from light caramel. On the palate, I then have mainly burnt caramel, along with a slight spiciness, you can feel the alcohol a little. Even after breathing for a while, not much more happens here. With a little water, it opens up slightly and becomes more accessible, but not really more complex. The finish is short to medium-long. Not a bad rum, but somehow also somewhat irrelevant. You're not really missing anything here.

Nun, das war gut. Ich habe einen Monat lang keinen Alkohol getrunken, und jetzt nehme ich alle Aromen noch intensiver wahr. Gute holzige Guyana, viele getrocknete Früchte, Kaffee (der im Abgang nachklingt), Schokolade. Aroma von Schokolade und Kaffee mit einigen Nüssen. Es ist sehr lustig und ich würde keine Angst haben, eine Flasche zu haben.

Schweres, ehrliches Guyana in der Nase und im Geschmack. Getrocknete Früchte, vielleicht Datteln, Karamell. Schön dicht, holzig und ausgewogen. Das kam wirklich gut an. Nichts davon sticht zu sehr hervor, aber gleichzeitig ist er nicht langweilig. Er braucht nur einen längeren Abgang.

Lovely rum grabbed for an absolute steal of £50! Full of chocolate and dark fruit. This one is complex and rich but quite challenging… tastes much better at the end of a tasting, rather than the start. I wonder how the price can be so low for such quality. Put it in a black bottle and I’m sure people will pay triple 😉