Vieux Casimir (First Release)

8,7: In der Nase ist der erste Eindruck pflanzlich und fruchtig, mit vielen Estern und einem Hauch von Leim. Es gibt überreife tropische Früchte, getrocknete Früchte, Kräuternoten und Heu. Das Holz ist geröstet mit Nüssen und Karamell. An der Luft kommen Zitrusfrüchte zum Vorschein, die Ananas ist süß und reif, wie das Zuckerrohr mineralisch, das Holz wird erdig.Es gibt cremige Süßwaren-Noten, das Karamell ist kandiert, der Joghurt ist mit Trockenfrüchten. 8,7:Am Gaumen ist der Auftakt malzig, whiskyartig, esterartig mit überreifen tropischen Früchten wie Ananas, etwas Zitrus mit Orange und vegetal mit einer Olive, alles süß, cremig, köstlich, mit Honig bedeckt.Das Holz ist würzig, trocken, erdig und geröstet mit Nüssen, Sahne-Toffee, kandiertem Karamell. Das Zuckerrohr ist mineralisch. Manchmal hat man den Eindruck, Fruchtjoghurt zu schmecken.Nach etwas Ruhe sind mehr Kräuternoten und Lakritze vorhanden. 8,7:Der Nachgeschmack ist süß, trocken, das Zuckerrohr ist mineralisch, saftig, krautig, das Holz erdig und würzig, tropische Früchte und Zitrusfrüchte sind reif... Bearbeiten:24.8.25, eine große Komplexität 👌

Grundsätzlich gefallen mir die Rums aus Haiti sehr. Dieser Rum wurde im Vorfeld sehr gehyped. Er wird seinem Hype überhaupt nicht gerecht. Schon an der Nase sehr alkoholisch stechend, was sich am Gaumen, bis zum Abgang durchzieht. Dreckiges Peofil mit vergorenen hellen Früchten und Zitrone. Floral bitter.

Schöne fruchtige Noten mit Ananas, überreifen Früchten und leichtem Fasseinfluss

Etwas besser als die Schwesterabfüllung, aber der Burner ist das nicht.

Holt mich vom Profil eher nicht ab … bin eher weg vom Rum aus Zuckerrohrsaft und das bestätigt sich hier wieder. Meine Wertung ist also mit Vorsicht zu genießen, da ich einfach nur noch Melasse Rums trinke. Tendenziell haben mir aber die Sajous (aus der Erinnerung) besser gefallen. Der hier hat eine komische Fruchtjoghurt-Note.

Die Nase ist noch primär eher fruchtig und erinnert fast schon an Erdbeer Sahnejoghurt😄 geschmacklich kommt hier leider ein leichter Whisky Touch mit durch, was für mich eher ein abturn ist. Seltsam süß, sauer, salzig und modrig rauchig zugleich. Werde ich so gar nicht mit warm sorry. Auch der Alkohol könnte besser integriert sein. Den Hype darum verstehe ich bis heute nicht.

Köln-Bonner-Rumtasting: Die 8 Jahre im Fass spürt man zumindest in der Nase nicht. Neben den typischen Markern viel Joghurt und Kräuter. Im Gaumen erstaunlicherweise Ester. Alkohol gut eingebunden, aber keine Granate

Als großer Freund des Vieux Sajous war ich sehr gespannt auf diesen Kandidaten, der leider an den Kollegen nicht heran reicht. Sehr angenehme Agricole Noten in der Nase und am Gaumen, erdig und grasig - wir er sein soll. Aber im Abgang leider ein wenig zu alkoholisch, phenolisch.

Ich hatte ein wenig mehr erwartet, aber alles in allem ist er sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr ausgewogen. Im Glas hat er eine nicht zu dunkle Farbe und ist recht dickflüssig. Er ist sehr parfümiert, schmeckt nach sehr reifen Früchten und der Alkohol ist sehr gut integriert, man kann ihn lange riechen, ohne dass man irgendeine Art von Unbehagen verspürt, sehr angenehm! Am Gaumen ist die Frucht sehr spürbar und der Alkohol ist immer gut integriert und sehr angenehm! Der Abgang ist etwas kurz und überlagert ihn ein wenig. Die Reifung in Ex-Whisky (Benriach) ist meiner Meinung nach sehr gelungen! Ein exzellenter Dram meiner bescheidenen persönlichen Meinung nach und nicht zu anspruchsvoll, man kann ihn oft trinken, auch wenn die Ester spürbar sind und ziemlich viel sind, aber er ist sehr gut integriert.

Eins vorweg: 8 Jahre tropisch kann ich mir hier kaum vorstellen, weder farblich noch geschmacklich. In der Nase recht ansprechend und mit, wie bei den meisten Clairins, tollem Mundgefühl. Das Profil ist jedoch etwas eigenartig: Florale Töne, recht viel natürliche Süße, dazu etwas leicht Getreidiges (vom Whisky-Fass?). Holt mich in Summe nicht wirklich ab, und schon gar nicht für den Preis.

Verkostet auf dem Rumfest 2023