V&B Saint James Brut de Fût (Sélection du Chai)
Kräftig, holzig, klassischer Agricole-Stil, ausgewogen, würzig.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Brut de Fût (Sélection du Chai) ist ein Rum mit limitierter Abfüllung, der von Saint James auf Martinique hergestellt und von V&B unabhängig abgefüllt wird. Er wurde 2009 aus Zuckerrohrsaft in einer kreolischen Kolonne destilliert und 13 Jahre und 6 Monate lang gereift, bis er schließlich 56,5% ABV in Fassstärke aufwies. Zu den bemerkenswerten Aromen gehören Piment, Schokolade und Fass mit einem pflanzlichen Unterton und einem Hauch von grünem Apfel. Am Gaumen dominieren holzige Noten, die von Schokolade, Leder, Vanille und Piment ergänzt werden und ein komplexes Geschmacksprofil ergeben. Die Nutzer loben den klassischen Agricole-Stil und das holzbetonte Profil, wünschen sich aber mehr Fruchtigkeit und Komplexität. Eine lohnende Wahl für Liebhaber von robusten, gealterten Rumsorten, die einen besonderen Agricole-Charakter suchen.
Eckdaten des Rums
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Über die Saint James Destillerie
Die Destillerie Saint James befindet sich in Martinique. Rums von Saint James wurden 4.012 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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#4806 09.08.2024 Relaxing with some samples. Nose Balanced, fruits, apple, dried fruit, light roasted wood, spice, light vegetal. Palate Oily, round, balanced, light vegetal, faint earthy, wood, light nutts, dried fruit, faint orange, light grass. Finish Medium long, oily, wood, light roasted, medium dry, spice, light grass, faint orange, dried fruit. The empty glass has nice chocolate, faint leather and light herbal notes.
Eine robuste und holzige Nase, ziemlich typisch, aber gleichzeitig eher elegant. Gewürzpralinen gemischt mit Eichenholzfass. Dahinter eine kleine, diskrete fruchtige Seite. Der Alkohol ist in der Nase wirklich sehr gut integriert, man fühlt sich ein bisschen wie unter 50%. Im Mund ist er würzig und holzig, wir befinden uns wirklich auf den Markern von St. James. Aber wirklich, wenn man dieses Profil mag, ist es ein toller Rum zu einem guten Preis. Ich gebe ihm nicht 90+, weil er für meinen persönlichen Geschmack noch ein bisschen zu holzig ist, aber er ist wirklich sehr gut!
This is a very balanced Agricole from SJ... the balance of wood, spice and vegetal flavors is very well done. Minimal fruit also appears! I find it very successful and harmonious
This rum does have a profile much more driven by spices than usual saint James, especially pimento and pepper. The wood in the nose is less noticeable but the result is pretty strange, recalling some wood cleaning product, while drinking it has again the usual Saint James profile. A pretty decent St James, not overoaked. Edit: tried again, a little increase in my score. The nose now shows also some red fruits, cherries especially, that complete well the profile.