Rock & Rhum Diamond Diamond PM
The "Diamond PM" was produced in Guyana at the Diamond distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Rock & Rhum. It was distilled in 2013 from Molasses with a Double Wooden Pot Still and then aged for 10 years. The rum has an ABV of 53% and the mark is PM. This is a limited release and there are only 120 bottles. 17 community members rated this rum with an average of 8.0/10. The rum smells like Apple, Alcoholic and Yellow fruits, and on the palate there is Yellow fruits, Butterscotch and Toffee.
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 4.242 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Solider und gefälliger Guyana Rum. Alkohol ist gut eingebunden. In der Nase weniger Rum sondern eher Tequila. Nussig und gelbe Früchte kombiniert mit Rauch und etwas verbranntem Plastik. Im Abgang holzig, erdig.
Erstaunlich rundes Profil - die Post-2010er Ära von DDL wirkte häufig noch etwas frühreif, was dem hier vorliegenden Release nicht mehr ohne Weiteres zu unterstellen ist. Zwar wären auch hier weitere Jahre der Reifung ein spannender Einflussfaktor, aber auch jetzt zeigt der Rum schon eine angenehme Tiefe und Zugänglichkeit im Profil dank schwerer Milchzuckersüsse, die an Crème brûlée erinnert, sowie Holz, Gewürz und Fruchtnoten.
Edit: Die Oxidation hat die Integration des Alkohols verbessert. Die Gourmand-Noten kommen besser zum Ausdruck. Im Vergleich zur Full Proof-Version hat die Verdünnung das Profil deutlich verbessert! Nette Verkostung aus Guyana heute :) Junger kontinentaler Diamant. Trotz der Reduktion ist der Alkohol spürbar. Das Profil ist insgesamt eher süßlich mit einer Mandel- und Butterseite, die mich an einen Macaron denken lässt. Etwas Obstgartenfrucht und eine Frische runden das Profil ab. Dies ist nicht meine Präferenz.
Rhumtour 2025 First drop was so promising. Somehow I got lots of milkchoclate. But this so light. If it's diluted it's a shame. Interesting flavours are there but every sip is too thin. This is a bottle that Will be gone too fast.