Isautier L’Aventurier Rhum Vieux Traditionnel - Brut de fût (LMDW) 2008
Intensiver Geschmack, hoher ABV, kräftige tropische Noten.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der L'Aventurier Rhum Vieux Traditionnel - Brut de Fût von der Brennerei Isautier aus La Réunion ist ein starker Rum mit 79,5% ABV, der 2008 aus Melasse in einer Säulenbrennerei destilliert wurde und 13 Jahre lang reifte. Er verströmt reichhaltige Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Karamell, gefolgt von intensiven, scharfen und würzigen Aromen, die durch Noten von Trockenfrüchten und Karamell ausgeglichen werden. Obwohl er für die Integration der Aromen und das aromatische Profil gelobt wird, ist der hohe Alkoholgehalt für manche ein Problem. Die Benutzer betonen den langen Nachgeschmack und den komplexen Charakter des Rums und weisen darauf hin, dass er am besten von denjenigen genossen werden sollte, die auf seine kräftige Stärke vorbereitet sind. Shoppe und entdecke mehr auf RumX, deinem Marktplatz für Rumsorten und Bewertungen.
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Über die Isautier Destillerie
Die Destillerie Isautier befindet sich in Reunion. Rums von Isautier wurden 1.008 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Ein Rum, der auf dem WLP verkostet wurde. Eine sehr aromatische Nase, deutlich mehr als der Audacieux. Vanille und Karamell, leichtes Holz und tropische Früchte, Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er angesichts des ABV überraschend süß. Aromen von Schokolade und Karamell, junges Holz. Alles in einem ausgewogenen Verhältnis. Ein langer, langsam ausklingender Abgang. Für meinen Geschmack ein besserer Rum als der Audacieux. Eine verblüffende Entdeckung und Integration von Alkohol!
Phew, the alcohol is very present, but not extremely unpleasant. A good rhum, although the alcohol content seems somewhat exaggerated.
Für knapp 80% Alkohol ist dieser hier vor allem an der Nase extrem gut integriert und sticht nicht, geschmacklich wiederum ist er schon sehr dominant aber weit entfernt von untrinkbar. Eine Verdünnung auf ca 60% tut ihm dennoch gut und offenbart Noten von Karamell, überreifer Papaya, Thymian und anderen Kräutern. Insgesamt finde ich ihn aber etwas eindimensional und auch der Abgang ist sehr kurz. Auch nichts wovon ich eine Flasche bräuchte.
Wenn Isautier beschließt, die Atombombe abzuwerfen, entsteht so etwas Ähnliches wie dieser Rum. Die Nase bietet ein schönes Aromenkonzentrat von Gebäck, Brioche und einigen süßen Anklängen, bevor sie zu tropischen Früchten und Zitrusfrüchten übergeht und ihren Weg mit ebenso edlen wie schillernden Gewürzen (Muskat, Kardamom) beendet. Eine blumige Brise streift die Nasenlöcher und bietet ein vollständiges und hinreißendes aromatisches Bouquet. Am Gaumen ist die Ohrfeige am brutalsten: Die Kraft des Saftes ist wie eine Flutwelle mit Trockenfrüchten, Gebäcknoten, Kräuteraromen, Zitrusfrüchten und Gewürzen (Chili). Das Ganze explodiert im Mund mit einer großen Verpuffung. So gut und edel der Brut de Fût auch ist, beim Alkohol ist man an der Grenze des Erträglichen. Der Abgang ist sehr lang, betäubt von der Wärme des Alkohols, aber er ermöglicht eine Reise durch fruchtige Aromen, Gewürze, Holz, Karamellanklänge und pflanzliche und blumige Noten. Es ist klar, dass man auf diese Art von Saft vorbereitet sein sollte und dass man mit ihm sparsam umgehen sollte. Obwohl der Alkohol sehr gut verarbeitet ist, wäre eine bessere Integration des Alkohols (oder eine leichte Reduktion) wünschenswert gewesen.