Isautier L’Audacieux Rhum Vieux Agricole - Brut de fût (LMDW) 2006

Die Ester sind präsent und der ABV ist perfekt integriert. Ich würde sogar sagen, dass es erstaunlich ist, aber was für ein Geschmack! Weihnachtliche Gewürznoten und ein paradoxerweise sanfter Abgang. Eine schöne Entdeckung

#4324 21.10.2023 Whisky Live 2023

Ein Rum, der im WLP verkostet wurde. Laut ABV eine überraschend leichte Nase. Sehr reife tropische Früchte, ein leichter Rauch und eine Zitrusseite. Das Stechen des Alkohols macht schnell Platz für die Früchte, die sich mit einem diskreten Holz entwickeln. Der Abgang ist ausgewogen und ziemlich lang. Ein sehr schöner Rum.

Isautier lässt mit dieser extrem kräftigen Cuvée brut de fût die Muskeln spielen. Die Nase zeigt jedoch einen eher delikaten Ausdruck mit schönen Noten von Gebäck und Karamell, die gut mit Vesou, Frucht- und Zitrusmarmelade sowie Gewürzen (Vanille, Muskat, Piment) harmonieren. Ein frischer Wind von Blumen sorgt für einen willkommenen Hauch von Komplexität. Der Auftakt im Mund entpuppt sich als Atombombe. Sehr straff, enthüllt der Rum seinen Anteil an Gewürzen (Chili, Ingwer), aromatischen Kräutern und kräftigen Zitrusfrüchten, die sich ihren Platz im Gaumen sichern wollen. Wir haben einen trockenen, kräftigen Rum, der wie ein Drache im Mund bläst. Der Abgang bleibt wie eine Flamme im Mund stehen. Die Früchte machen Platz für eine würzige Holznote, die durch Gewürznelken und Röstnoten ergänzt wird. Dann folgen pflanzlichere und kräuterartige Noten mit Vesou, die bissiger sind und im Kontrast zu den dunkleren Noten stehen. Wir haben einen trockenen Abgang, in dem sich auch die Tannine bemerkbar machen. Ein sehr lebhafter und nervöser Rum, dem man Zeit geben sollte, um sich voll zu entfalten.

Waldhonig Zitrusfrüchte Gewürzbrot Kräftiger Auftakt mit Alkohol, der sich aber schnell beruhigt! Trockener Abgang mit dem Nachhall der Ester, nicht überragend aromatisch, aber interessant.

Interessant, diese sehr starken Rumsorten mit hohem Alkoholgehalt zu probieren, die in ihren Aromen explodieren. Hier sind es Zitrusfrüchte, Vanille und Zuckerrohr. Ein Hauch von Gebäck. Im Mund ist er stark, warm und bissig. Holz präsent, aber nicht zu viel. Explosiv!

Beeindruckende Nase, die trotz der 73% nicht stechend scharf ist. Schöne Aromatik aus Zitrusfrüchten die zu Marmelade verkocht wurden, diversen Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer, Vanille und Piment und Sternanis und natürlich frisches Zuckerrohr. Geschmacklich ist der Alkohol dann definitiv zu spüren, wenn auch nicht zu arg. Etwas chili und Ingwer kommt dazu und dann wieder die Gewürze, das Holz und die Zitrusnoten. Nach etwas Verdünnung auf ca. 60% zeigt sich eine schöne Karamell Note mit scharfem Ingwer und Bitterorange. Aromatisch spannend aber nichts wovon ich eine Flasche bräuchte. Erinnert mich tatsächlich dezent an 2007er Australier im Abgang!