Isautier L’Audacieux Rhum Vieux Agricole - Brut de fût (LMDW) 2006
Kraftvoller Rum mit kräftigen Zitrusfrüchten und Gewürzen.
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Wie schmeckt dieser Rum?
L'Audacieux Rhum Vieux Agricole Brut de fût ist ein dynamischer Rum, der in der Brennerei Isautier auf La Réunion destilliert wird. Dieser Rum wird aus Melasse hergestellt und reifte 15 Jahre lang, bis er mit einem intensiven Alkoholgehalt von 72,8 % ABV auf den Markt kam. Er zeichnet sich durch ein Aromaprofil aus Zitrusfrüchten, Zuckerrohr und Gewürzen aus und schmeckt nach Holz und Zitrusfrüchten, gepaart mit einem trockenen Nachgeschmack. Benutzer beschreiben ihn als kraftvoll, mit komplexen Gewürz- und Kräuternoten. Trotz dieser Stärke beeindruckt die Integration des Rums viele, denn er bietet ein reichhaltiges Erlebnis, das durch Ester und einen pikanten Abschluss akzentuiert wird. Insgesamt ist dieser Rum für erfahrene Genießer zu empfehlen, die kräftige, vollmundige Spirituosen mögen.
Eckdaten des Rums
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Über die Isautier Destillerie
Die Destillerie Isautier befindet sich in Reunion. Rums von Isautier wurden 1.008 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Ein Rum, der im WLP verkostet wurde. Laut ABV eine überraschend leichte Nase. Sehr reife tropische Früchte, ein leichter Rauch und eine Zitrusseite. Das Stechen des Alkohols macht schnell Platz für die Früchte, die sich mit einem diskreten Holz entwickeln. Der Abgang ist ausgewogen und ziemlich lang. Ein sehr schöner Rum.
Beeindruckende Nase, die trotz der 73% nicht stechend scharf ist. Schöne Aromatik aus Zitrusfrüchten die zu Marmelade verkocht wurden, diversen Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer, Vanille und Piment und Sternanis und natürlich frisches Zuckerrohr. Geschmacklich ist der Alkohol dann definitiv zu spüren, wenn auch nicht zu arg. Etwas chili und Ingwer kommt dazu und dann wieder die Gewürze, das Holz und die Zitrusnoten. Nach etwas Verdünnung auf ca. 60% zeigt sich eine schöne Karamell Note mit scharfem Ingwer und Bitterorange. Aromatisch spannend aber nichts wovon ich eine Flasche bräuchte. Erinnert mich tatsächlich dezent an 2007er Australier im Abgang!
Interessant, diese sehr starken Rumsorten mit hohem Alkoholgehalt zu probieren, die in ihren Aromen explodieren. Hier sind es Zitrusfrüchte, Vanille und Zuckerrohr. Ein Hauch von Gebäck. Im Mund ist er stark, warm und bissig. Holz präsent, aber nicht zu viel. Explosiv!
#4324 21.10.2023 Whisky Live 2023