Vieux Sajous (LMDW)

In der Nase findet man den Clairin, der Futur ist nicht vorherrschend, auch wenn er vanillige Leckereien mitbringt. Der Mund ist fruchtig und lecker. Man findet die Ester wieder. Es gibt eine scharfe, pikante Seite, die das Ganze ausgleicht. Der Abgang bringt eine säuerliche Seite wie ein Bonbon mit sich. Sie erinnert mich eher an einen Jamaikaner oder einen Vaval. Ein sehr guter alter Sajous, besser als der frühere Fut Caroni, der ihm vorausgegangen war.

Also mir gefällt dieser Sajous echt gut. Schön viel Zuckerrohr, aber auch Ester und tropische Früchte in der Nase. Am Gaumen dann auch überwiegend Zuckerrohr. Aber auch wieder recht fruchtig und ein schöner Estereinfluss.

Sajous bleibt mein Favorit unter den Clairins. Auch das ist eine schöne, runde Abfüllung. Fruchtig, Gewürze, Karamell, leichte Süße und Zuckerrohr. Dazu schöner medizinischer, leicht rostiger Abgang.

#4566 20.01.2024 Heute ein wenig entspannen ☺️ Dies ist ein ziemlich kräftiger Rum und ich liebe die Mischung aus Ester und leichten Leimnoten mit dem fruchtigen Teil. Am Gaumen ist er leicht ölig und warm mit schönen Früchten. Der Abgang ist mittellang und hat eine schöne medizinische Note. Das leere Glas hat einen leichten Erdbeergeschmack.

Ordentlich Ester & funkyness - typisch für sajous mit viel Mango und Zuckerrohr hauptsächlich - kombiniert mit gebranntem Karamell und leichten Fass Noten. Rund, würzig, fruchtig, funky und intensiv. Dennoch harmonisch und könnte blind als junger high Ester Jamaicaner durchgehen. Haupt-Aroma: Pineberrys, eine quasi Albino Erdbeere und Mischung aus Erdbeere und Ananas. Gefällt mir überraschend gut!

Obwohl ich immer noch reine Clairins bevorzuge, ist dies vielleicht der beste gealterte Sajous, den ich bis heute probiert habe! Er behielt den ganzen Reichtum und die Aromen des kristallinen Zuckerrohrs mit einem schönen mineralischen und gerösteten Teil! Gefördert!

In der Nase leicht süsslich, da drücken direkt Vanille und Karamell durch, sowie etwas klassische Zuckerrohr Noten. Im Gaumen dann wesentlich mehr Komplexität und schöne Noten nach Gebäck und Keksteig – spannend. Der Abgang ist leicht süsslich und die Aromen hallen lange nach, der Alkohol finde ich sehr schön eingebunden.

Chelo Velier Vieux Sajous (LMDW) 2018 je výrazný rum s bohatým aromatickým profilem, který pochází z renomované destilérky Chelo ve spolupráci s Velier a La Maison du Whisky. Vůně tohoto rumu nabízí komplexní směs esterů, manga, tropického ovoce a jemných květinových tónů, podpořených náznaky lepidla, jablka, zemitého charakteru a broskví. Chuť je intenzivní, dominují v ní tropické a ovocné tóny s výraznými estery. Kořeněné a pečené nuance se harmonicky mísí s mangem a lehkou sladkostí cukrové třtiny. Celkový zážitek je plný, bohatý a dlouhotrvající. English: Chelo Velier Vieux Sajous (LMDW) 2018 is a remarkable rum with a rich aromatic profile, originating from the renowned Chelo distillery in collaboration with Velier and La Maison du Whisky. The nose reveals a complex blend of esters, mango, tropical fruits, and delicate floral notes, supported by hints of glue, apple, earthy character, and peach. The palate is intense, dominated by tropical and fruity tones with prominent esters. Spicy and roasted nuances blend harmoniously with mango and a light sweetness of sugarcane. The overall experience is full-bodied, rich, and long-lasting. Deutsch: Chelo Velier Vieux Sajous (LMDW) 2018 ist ein bemerkenswerter Rum mit einem reichen aromatischen Profil, der aus der renommierten Chelo-Destillerie in Zusammenarbeit mit Velier und La Maison du Whisky stammt. Die Nase offenbart eine komplexe Mischung aus Estern, Mango, tropischen Früchten und zarten Blumennoten, unterstützt durch Anklänge von Klebstoff, Apfel, erdigem Charakter und Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich eine intensive Mischung aus tropischen und fruchtigen Tönen mit dominanten Estern. Würzige und geröstete Nuancen verbinden sich harmonisch mit Mango und einer leichten Süße des Zuckerrohrs. Das gesamte Erlebnis ist vollmundig, reichhaltig und langanhaltend.

Wunderbar. Man findet wieder, was einem am 2017er in Ex-Caroni gefallen hatte. Mit einem gourmandigen, salzigen, lakritzigen Finale.

Ein hervorragend gereifter Sajous. Fruchtige Nase, reich an Estern. Am Gaumen ist er voll von tropischen Früchten und Gewürzen mit angenehmen Zimtnoten. Der Vieux Sajous bestätigt sich als ein sehr angenehmes Getränk.

- Second tasting and I like it.

Another Vieux..same same but little bit different. Generally I like this style of rum. This one reminds me funky Jamaica..fresh tropical fruits mixed with wood and esters in the background. Nosing- I can smell tropical fruits and glue, later wood. Taste - funky esters followed by caramel and sugarcane with finish in medicine or mineral.. That’s great rum for refreshing and not for long winter days.

Rum calendar pavla spačka 20 rx17323 Colour copper amber Aroma marzipan, glue, smoky, musty, floral Flavour mustiness, smokiness, smoked, marzipan, spices, caramel, pleasant spiciness, smooth taste Medium-long finish marzipan, bitterness, caramel, flowers, bilberries, currant cane

ve vůni jemnounky kanagom s něčím chuť ze začátku strašně jemná, nasladla, pak se rozbalí s velkou silou lepší než ten ze sudu po Caroni

Tolle Fruchtigkeit, dezente Karamellsüsse, tiefe Aromatik. Gefällt mir tatsächlich sehr gut, weil die Früchte einen lebendigen Gegenpol aus Karamell-Honigsüsse und etwas Holz bekommen - wobei die genannten Aromen vielschichtig daherkommen und ein faszinierendes Spektrum im Mund entfalten. Macht mir Spass.