Zéro Nine Spirits Série Cyberpunk Jamaïque / Bélize
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Ein Rum, der auf dem Rum Fest 2024 verkostet wurde. Eine Nase von gekochter Banane mit Leder, Früchten und Aceton. Im Mund ist er gierig mit Gebäck und Kokosnuss und kompottartigen Früchten. Der Abgang ist mittellang auf Leckereien. Ein gutes Beispiel für einen gelungenen Blend.
Die Assoziation der beiden vorangegangenen Rumsorten von Zéro Nine Spirits zeichnet sich durch die Gegensätze der Stile aus: die Fruchtigkeit und die Phenole von Worthy Park und die würzigen, eleganten und holzigen Noten von Travellers. Le nez fait bien la distinction entre les deux, de façon un peu tranchante mais en gardant une certaine rondeur. Die Attacke im Mund ist sehr intensiv und wird durch die Kontraste noch verstärkt. Aber auch wenn die Früchte im Mund gut schmecken, sind sie nicht zwangsläufig als Ensemble zu sehen: Im Mund sieht man wirklich zwei verschiedene Welten, was die Harmonie und die Struktur des Palastes beeinträchtigt. Die exotische Frucht mit den Noten von Gebäck und Medikamenten vermischt sich nicht mit Gewürzen, Holz, Kokosnuss und Karamell, was ein wenig störend ist. Der Alkohol ist gut integriert. Das Finale ist lang und besteht zu einem großen Teil aus Früchten und Estern, zu einem anderen Teil aus Gewürzen, Karamell, Amande, Schokolade und roten Noten. Un rhum qui n'est pas mauvais en soit, mais dont l'association n'apporte pas autant que ce qu'on pourrait espérer.
Schöner Belize-Rum mit toller Fruchtnote, die mit zunehmender Verweildauer im Glas aber etwas an Frische verliert. Weiss zu gefallen, indem das gewohnte Profil gekonnt entlang seiner bekannten Vorzüge ausgespielt wird: Kokosnuss, schöne Schoko-Karamellsüsse, dazu leckere Orangennuancen, Eichenholz und dezente Gewürze. Ausgewogen, süffig, gelungen.
Verkostet auf dem Rhum Fest Paris 2024 Ein schöner Blend, der würdige Park des Blends ist wirklich angenehm und gut mit dem Belize integriert... der Abv des belizianischen Biests ist gezähmt, und das Schlimmste ist vielleicht, dass WP fast das gesamte Belize-Profil versteckt, du bemerkst es nur in Bezug auf Körper und Textur.