Saint James Les Éphémères - N°5 2005

Direktvergleich zwischen dem St. James Epheremes 5 & 7: beides sind tolle Beispiele für typische Agricole mit holzigen Noten, getrockneten Früchten, viel Leder und einen langen trockenen Abgang. Die grasigen Aromen sind hier nur unterschwellig vertreten. no. 5 ist etwas leichter und fruchtiger am Gaume, no. 7 etwas adstringenter und mundfüllender, dafür mit etwas schlechter eingebundenem Alkohol. Beide für mich gleichauf, je nach Tageslust.

Amazing Rum!! I really enjoyed the glue/cognac note which comes from the french oak barrel, I guess. Also the fruity tastes of apple, pear and strawberries🤤 The barrel and ABV is integrated very well. Conclusion of my tasting: 2006<<<2005<2001 (Roberto style 😜)

Intense in the nose clearly benefiting from the eleborated ABV. Wood influence is strong in the nose yet not overwhelming. On the palate I like the balance even better, with more emphasis on dried fruits overall. For me ahead of the 2006, while the 2001 is the best of the range imo.

Vorletzter Rum für heute. Es ist ein schöner Saint Jaimes. Nicht so ganz mein Geschmack, aber egal, trotzdem noch lecker :) Schmeckt holzig und fassig, finde ich ganz gut. Lecker, Empfehlung ist raus :)

Schöne Abfüllung, solide Qualität. Rum mit tollem Holz, Gewürz und getrockneten Frückten. Im langen Abgang etwas bitter mit dezentem Leder. N.1 jg 2001 ist und bleibt aber der Star aus der Reihe.

Ein Rum, der im WLP verkostet wurde. Eine fruchtige, röstige und holzige Nase, durchaus gelungen. Im Mund leider etwas rustikal, die Früchte scheinen dann mit der grasigen Seite durch. Der Abgang ist schillernd. Ein schöner Agricole!

Die typischen Saint James-Marker sind in der Nase gut erkennbar. Zuerst recht schüchtern, traut er sich zu Beginn kaum aus dem Glas. Sehr ausgewogen, perfekt geschmolzen, schön dosierte Holzreife, fein. 🪵🪵🪵 Im Mund dann floral 💐🌸🌺 und würzig. Sehr schön wärmender Abgang. Holzig, würzig. Sehr guter Saint James, insgesamt auf der gediegenen Seite, ohne die brachiale Holzigkeit. Vielen Dank nach Bonn!

Beim Sample abfüllen nur kurz genascht. Ist deshalb nur grob meine erste Bewertung. Werde aber ihn nochmal in Ruhe verkosten. Edit: nochmal in Ruhe verkostet. So sehr prickelnd wie am Anfang finde ich ihn leider nicht mehr. Nicht schlecht aber auch nicht überragend. Deshalb ein wenig nach unten korrigiert.

Verkostung am 06.02.2024 (leider ohne Notizen): Parallel zu RX18129 verkostet, aber trotz ähnlicher Dauer im Fass mehr oder weniger chancenlos gegen das Schwergewicht aus dem Jahr 2006. Nicht falsch verstehen: Dieser Agricole ist wahrlich nicht schlecht, meines Erachtens süffiger als No. 6 und 7, aber der für Excellence Rhum zum 10. Geburtstag aufgelegte Rhum ist einfach eine Liga besser, ausdrucksstärker, vor allem am Gaumen.

A worthy conclusion to this series and a bottling that fits seamlessly! He is a little more pleasing than his two predecessors and that suits him very well! Top!

#4362 22.10.2023 Whisky Live 2023

Ein sehr schöner Saint James. In der Nase schön holzig und ein wenig Klebstoff.. Im Geschmack dann ebenso eindeutig Holz zu erkennen. Aber auch Noten von Fass und Klebstoff sind zu erkennen. Ein solider Rum.

8,8:On the nose, really fruity with dried fruits, citrus, tropical, yellow fruits, especially peaches are strong, as woody notes are roasted with nuts, spicy with a cinnamon, medicinal with some glue. On aeration, a sugarcane juice is opening attack, besides tea, intensely with herbaceous, flowery touch, the wood is toasted, a bit resinous, some lime peel neutralizes bitterness, so do caramel, burnt sugar. 8,6:On the palate, the attack is dry, fruity with dried fruits and pear, woody with roasted notes like caramel, nuts, baked apple, spicy with pepper and chilli, vanilla, the sugarcane is herbal, floral, brings tea.Resting the rum helps fruit notes like yellow, lime peel and banana, perhaps apple and tasty pastry, also menthol, the wood is resinous a bit. 8,5:The finish is quite long, dry and woody with tannins, waxy, there is a sandal wood, juicy sugarcane with honeycomb, fruits from palate, allspice, some bitterness...

Wieder mal ein extrem guter SJ mit einer schönen fruchtigen Klebstoffnote. Kommt aber nicht an den 2001er ran.

Querverkostung der 4 Ephemeres Saint James: Der 2001 ist mit Abstand der Beste. Toller ausgewogener Agricole, welcher in der Runde zwar der Älteste ist mit 20y, aber nach dem 2007, was der jüngste ist, am wenigsten nach Holz und bitter schmeckt. 2007: nett, eher fruchtig, 8,3. 2006: bitter und holzig im Vergleich, 7,9. 2005: ausgewogen (8,5), aber nicht so fein wie der 2001 (8,9).