Savanna Trad G 69 2021

Etwas gezähmter als der HERR - gezähmt ist hier aber „relativ“. Eher pflanzlich (Basilikum, Kräuter) und Umami statt krasser Fruchtigkeit wie beim Lontan 57.5. Erinnert an flüssige Antipasti. 🤓 Toller High Ester Rum!

Dieser Savanna ist außergewöhnlich (ich konnte ihn schon auf dem GRF tasten), und ich mag ihn. Diese Mischung aus Frucht und Gewürznoten ist schon speziell. Er ist hervorragend für ein Mixgetränk geeignet Edit: Beim Savanna Masterclass erneut getastet. Meine Bewertung bleibt

27.09.2024 Retasting with Savanna and I still love it a lot. Still get the Heinz tomato ketchup. Needs to rest to really open up but then you get the fruity and glue notes. ----------------- #4538 12.01.2024 Very nice HERR with lots of tomato and a very long finish.

Originell ist dieser Savanna Trad G, der mit erstaunlichen Aromen startet, die Tomate, Basilikum, Olive, Gewürze, Fermentation und medizinische Noten, die auf Ester gehen, kombinieren. Das ist verwirrend, aber eine Abwechslung zu den Profilen konventionellerer weißer Rums. Der Mund ist keine Ausnahme: Die funky Ester bleiben in Kontakt mit den grünen Noten auf Tomate und Olive, während die Banane dem Muster im Mund weitgehend folgt. Noch überraschender sind die Fleisch- (Fleisch) und Umami-Noten, die sich an den Gaumen schleichen. Es handelt sich um ein echtes UFO mit einem verrückten Profil, das aber nicht weniger interessant ist. Der Alkohol ist für das gezeigte Niveau erstaunlich gut integriert. Der Abgang ist lang, würzig, pflanzlich und medizinisch. Schließlich kommen die Früchte ins Spiel, um die Aromen zu variieren. Man spürt die Kraft des Saftes mit einem trockenen und würzigen Gerüst, das den Mund umhüllt. Sicherlich nicht der Savanna, mit dem man beginnen sollte, aber eine so große Risikobereitschaft bei einem so seltsamen und faszinierenden Profil kann die Destillerie nur ermutigen, ein solches Profil auch in der Reifung zu entwickeln.

In der Nase intensiv mit Oliven, verrottendem Gemüse und einem Hauch von Sojasauce. Insgesamt nur ein Hauch von Erdbeeren und Früchten. Am Gaumen zugänglicher als die Nase vermuten lässt. Ziemlich viel Süße mit einem starken Fokus auf pflanzliche Noten. Etwas Oliven und Salz. Die Textur ist cremig und verdeckt den hohen Alkoholgehalt völlig. Dies ist ein ausgezeichnetes Destillat.

Verkostung von Savanna high ester. Eine Nase mit Ester, Olive, Chili und einer etwas schmutzigen Seite, Schweiß und Medizin. Der Mund ist aggressiv, aber nicht unangenehm, und wenn der Alkohol nachlässt, kommen die Aromen zum Vorschein. Eine umamiartige und fermentierte Seite ergänzt die Früchte und das Pflanzliche. Der Abgang ist kurz und der Geschmack, der bleibt, ist eher auf der Umami-, Fermentations- und Chiliseite als auf der Fruchtseite. Ein Rum mit einem für mich zu seltsamen Geschmack, auch hier sollte man ihn als Cocktail ausprobieren.

Savanna Masterclass von RumX am 27.09.2024 Danke für die Möglichkeit diesen tollen Rums side by side probieren zu können. Nun haben sich bei einigen noch ein paar Veränderungen ergeben. Savanna ist vielschichtiger als gedacht.

Eine kleine Savanna-Verkostung @ home. Dieser war ziemlich gut. Sehr schöne Aromen von flüssigen Gummibärchen, Beeren, der typische synthetische Geruch von Savanna gemischt mit einer frischen Note. Sehr gut! Resümee: Creol<Trad G<Lontan

The has real power much ester not quite the fruit bomb as expected but still tasty. For me personally rather what to mix there he plays out his strengths properly. Top PLV. Rating is adapted to an Unaged.

Achtung, die UFOs sind da :) Sehr überraschende Nase. Oliven und Salzlake in Hülle und Fülle. Blumig. Ester und Früchte. Eine Art von Medizin. Im Mund ist es noch extremer. Zuerst die Salzlake und die Olive. Dann explodiert es. Es ist stark, scharf, fermentiert, fruchtig. Es vermischt sich! Bleibt für immer im Mund! Das ist eine nette Erfahrung. Aber ich frage mich, was man mit einer Flasche dieses Rums außer Cocktails noch machen kann? Edit: Ein zweites Mal probiert und ich muss zugeben, dass die Integration des Alkohols sehr schön ist und dass dieser Rum ein schöner Ausdruck dessen ist, was Savanna herstellen kann und eine sehr interessante Zutat für die Mixologie darstellt.

Antipasti Rum?😆 Smells like a large antipasti platter with delicious dried tomatoes, pickled grilled artichokes, pepperoni and olives with herbs and olive oil. I have rarely experienced such an intense taste and smell of tomato in particular. Very unusual, although not wrong. Alcohol perfectly integrated. Daiquiri test: incredibly cool how all the antipasti flavors suddenly fade discreetly into the background and the tomato suddenly appears fruity. Something like a dish I once had in a Michelin-starred restaurant: iced watermelon gazpacho with pesto and burrata ice cream, kalamata olives and dried tomato chips. Very, very cool and extraordinary! Extremely drinkable in the daiquiri despite 69%! But you really have to be in the mood for it😆

Viel Olive, süß, fruchtig mit Gemüse (Tomate) und Kräutern (Basilikum). Riecht wie ein Mix aus Weißem Agricole, RumBar Overproof und Gazpacho. Am Gaumen zusätzlich noch etwas rauchig. Wer Mezcals mag, wird den auch mögen.

Heute noch einmal in der RunX Savanna masterclass verkosten dürfen. Und positiv überrascht worden. Den sollte man mehrfach probieren. Intensiv, außergewöhnlich. Und völlig unterschätzt. Für mich nun mindestens gleichauf mit dem Herr auch wenn ich den hier noch nicht im Daiquiri hatte. Das dürfte spannend werden. Wirklich spannend was da aus Reunion kommt. Dieser ungelagerte Savanna mit Tomaten und Basilikum. Fehlt nur noch Mozzarella zum perfekten Abendessen. Im Ernst. Irrer Geschmackstrip hier da fragt man sich unweigerlich wo das alles herkommt. Würde es für die Purverkostung einfach Mal als wild oder auch Experimentell bezeichnet. Ein Traum für jeden Bartender. mir fehlt beim pur verkosten ein bisschen die Balance. Aber Irrer Stoff!

Recht heftige Nummer. Ist mir pur vom Alkohol zu scharf. Mit Wasser angenehmer. Es kommen damit mehr vegetabile Noten hinzu. Im Mund ist das speckig-fleischige recht speziell. Spannend aber nicht ganz mein Fall.

Trinke diesen Rum heute zum zweiten Mal und er gefällt mir noch besser als noch vor einem halben Jahr..dieser Rum ist echt was besonderes. Er schmeckt sehr nach Kräutern, Tomaten, Basilikum. Daher leicht aufgewertet