Cane Rum Bottling Company South Pacific Single Cask Rum 2002
Süß, fruchtig, mit Petrol-Noten - komplex und unverkennbar Fiji.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Dieser 21-jährige Fiji Single Cask Rum der Cane Rum Bottling Company, der im Südpazifik destilliert wurde, besticht durch seine süß-fruchtige Nase und seine ausgeprägten petrolfarbenen und holzigen Untertöne. Viele Verkoster stellten ein süßes, nuanciertes Profil mit Noten von Tee und Gewürzen fest - einer nannte ihn "träsmak?🤔" (Robin Törnqvist), während ein anderer ihn "på den adstringerande sidan" (Johannes) fand. Wie der Alkoholgehalt von 61% vermuten lässt, ist er sehr intensiv, aber die Aromen entfalten sich beim pur genießen. Finnische Fans kommentierten die Ähnlichkeit mit dem legendären 01er Fiji-Profil, auch wenn er nicht ganz so ausgewogen ist, während andere seine Faszination bei einer dritten Verkostung genossen.
Eckdaten des Rums
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Über die South Pacific Destillerie
Die Destillerie South Pacific befindet sich in Fiji. Rums von South Pacific wurden 3.207 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Overall a very interesting rum. Hadn’t expected something like this from Fiji. Tasted this at a special tasting at Rum Cane Society (CRS) in Stockholm, which is the rum bar in Europe with most different rum bottlings. The Cane Bottling Co. is a Swedish IB founded and owned by Lars Renbjer and Niklas Blomquist, the latter co-owner of CRS. The rum is a 21yo Pot Still blended with some column still from the South Pacific Distillery in Fiji. It’s tropical aged for 7 years on former bourbon casks and thereafter continental aged for 14 years more.
Interesting proximity to the (almost legendary) 2001 profile, but the taste experience on the palate tends to be very spicy and tart. Intense, complex, unfortunately without the final balance.
Typischer Fiji, eher auf der adstringierenden Seite.
Kryddig o söt smak, lite kort på slutet