Cane Rum Bottling Company Caroni Single Cask Rum
Ein sanfter und doch kräftiger Caroni mit einzigartiger Komplexität.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Single Cask Rum aus der Caroni-Brennerei in Trinidad bietet ein reichhaltiges Mosaik an Geschmacksrichtungen und Aromen. Er wurde 1998 aus Melasse in einer Säulenbrennerei destilliert und 25 Jahre lang gereift. Sein Profil zeigt Aromen von Leder, erdigen Fässern und Trockenfrüchten. Geschmäcker von weichem Holz und subtilem Gummi unterstreichen seinen ausgewogenen Charakter, während er mit robusten 61% ABV abgefüllt wird. Diese auf 194 Flaschen limitierte Abfüllung der Cane Rum Bottling Company zeichnet sich durch ihren sanften und doch komplexen Charakter aus, der sowohl die klassischen "schmutzigen" Noten von Caroni als auch eine untypische Sanftheit aufweist. Enthusiasten finden ihn besonders rund und angenehm, auch wenn der Alkohol deutlich spürbar ist. Ein einzigartig gealterter Rum, der sowohl neue Caroni-Entdecker als auch erfahrene Genießer anspricht.
Eckdaten des Rums
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 8.982 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Sanfter Caroni, der Spaß macht. Der Alkohol ist für eine Top-Bewertung etwas zu präsent. Trotzdem ein rundes und ausgewogenes Caroni-Erlebnis.
Insgesamt ein extrem runder, weicher und gut ausgewogener Caroni, ohne dabei einige der schmutzigeren Noten zu verlieren. Ich habe ihn bei einer speziellen Verkostung in der Rum Cane Society (CRS) in Stockholm probiert, der Rumbar in Europa mit den meisten verschiedenen Rumabfüllungen. Die Cane Bottling Co. ist eine schwedische IB, die von Lars Renbjer und Niklas Blomquist gegründet wurde und ihnen gehört, letzterer ist Miteigentümer von CRS. Bei dem Rum handelt es sich um einen 25 Jahre alten, kolonnenweise destillierten Rum aus der Caroni-Brennerei. Er reift zunächst 8 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern und danach für den Rest der Zeit in alten Rumfässern.
Die Nase ist vergleichsweise flach mit nicht allzu viel los. Schön und angenehm auf dem Teller. Süße vorwärts mit nicht viel von Ihrem klassischen Caroni Noten.
Spicy Caroni... Alcohol could be better integrated. Red fruits, plum some mint. Leather and wood ... looks pleasing and harmonious. Finish then slightly bitter.