Single Cask Rum

Insgesamt ein extrem runder, weicher und gut ausgewogener Caroni, ohne dabei einige der schmutzigeren Noten zu verlieren. Ich habe ihn bei einer speziellen Verkostung in der Rum Cane Society (CRS) in Stockholm probiert, der Rumbar in Europa mit den meisten verschiedenen Rumabfüllungen. Die Cane Bottling Co. ist eine schwedische IB, die von Lars Renbjer und Niklas Blomquist gegründet wurde und ihnen gehört, letzterer ist Miteigentümer von CRS. Bei dem Rum handelt es sich um einen 25 Jahre alten, kolonnenweise destillierten Rum aus der Caroni-Brennerei. Er reift zunächst 8 Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern und danach für den Rest der Zeit in alten Rumfässern.

Eine ziemlich große Überraschung. Das Aroma ist eher weniger ausgeprägt, aber es verleugnet nicht die technischen Noten des Caroni. Am Gaumen ist er ein klassischer Opa's Workshop mit Teer und Gummi. Andeutungen von Holz und Leder und eine wirbelnde Zunge bei höherem Abv. Ein runder und komplexer Rum.

My first Caroni and I am not dissapointed. I understand what all the fuzz is about 👍. Very rich Rhum in my book, will search for more Caroni

Spicy Caroni... Alcohol could be better integrated. Red fruits, plum some mint. Leather and wood ... looks pleasing and harmonious. Finish then slightly bitter.

Ein ausgesprochen sanfter und weicher Caroni. Im Abgang leichte Schärfe und Süße bemerkbar. Die typischen Caroni Noten kommen gut durch. es gibt deutlich bessere Caroni Vertreter, aber dieser gefällt mir nach und nach immer besser.

Geschmeidiger 1998 Caroni bei dem alle typischen Komponenten zum Tragen kommen. Für eine absolute Top Bewertung fehlt noch etwas an Komplexität und hinten raus ist der Alkohol ein bisschen zu präsent. Trotzdem sehr lecker :)

Not a typical Caroni profile. Alcohol could have been better integrated.

Die Nase ist vergleichsweise flach mit nicht allzu viel los. Schön und angenehm auf dem Teller. Süße vorwärts mit nicht viel von Ihrem klassischen Caroni Noten.

Sanfter Caroni, der Spaß macht. Der Alkohol ist für eine Top-Bewertung etwas zu präsent. Trotzdem ein rundes und ausgewogenes Caroni-Erlebnis.

Not a typical Caroni, I miss the typical aromas. I find the nose very round, spicy with dried fruit. A surprising sweetness on the palate that quickly turns bitter. All quite dark notes. The finish is quite short.

... Caroni je destilerie z Trinidadu, produkujici v dobe sve nejvetsi slavy rum, ktery se pridaval v pomeru 1:10 do namornickeho blendu. Byl totiz moc vyrazny a divny nez aby byl prijemny na jazyku. V roce 2000 destilerka skoncila s produkci a byla uzavrena. Az v roce 2010 se objevili degustatori, kteri si rum oblibili prave pro jeho specialni chut. A zajem rostl. Caroni patri do kategorie rumu "you need to try before you die". Doporucuji, Caroni je opravdu unikatni rum.

First Caroni. I was expecting to get walloped but this is a lot more approachable than I was expecting. Nose I get faint ripe bananas and floral - almost like a 40% abv Agricole. Charred oak, spice. Mouth I get Leathery, industrial, slightly menthol on the pallet as well as thin and sharp. The menthol is pretty far back there - which I appreciate. After a while I get hubba bubba. Pallet lingers lite with leather, smoke and tobacco - like a scotch.