Cane Rum Bottling Company Enmore Single Cask Rum 1988
Reichhaltiges Holz und Leder mit fruchtiger Komplexität.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Single Cask Rum aus der Enmore Distillery in Guyana, der 1988 destilliert wurde, bietet ein faszinierendes Profil mit intensiven Aromen von Leder, Vanille und Pflaume. Dieser 34 Jahre lang gereifte Rum mit einem Alkoholgehalt von 55% bietet Aromen von Holz, Demerara-Zucker, Lakritze und Rosinen. Abgefüllt von der Cane Rum Bottling Company, gibt es nur 139 Flaschen, was ihn zu einem Sammlerstück für Liebhaber macht. Liebhaber schätzen sein ausgewogenes Profil mit mittlerem Fruchtaroma und komplexem Holzgeschmack, der durch einen langen Nachgeschmack ergänzt wird. Eine ausgeprägte Öligkeit und ein Hauch von medizinischen Noten verstärken seinen Charakter, während der Holzeinfluss die reife, raffinierte Qualität unterstützt, die man von gealterten Demerara-Rums erwartet.
Eckdaten des Rums
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Über die Enmore Destillerie
Die Destillerie Enmore befindet sich in Guyana. Rums von Enmore wurden 4.123 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Was mit einem digitalen Verkostungstagebuch begann, ist heute die weltweit umfassendste Plattform für Rum-Fans: über 24.000 Abfüllungen, 250.000+ unabhängige Reviews und eine aktive Community mit 47.000 Mitgliedern. Wir verbinden die Schwarmintelligenz unserer Community mit einem integrierten Marktplatz – so kannst du direkt aus der App sicher einkaufen und deine Sammlung verwalten.
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Overall a fantastic and well balanced rum. Tasted this at a special tasting at Rum Cane Society (CRS) in Stockholm, which is the rum bar in Europe with most different rum bottlings. The Cane Bottling Co. is a Swedish IB founded and owned by Lars Renbjer and Niklas Blomquist, the latter co-owner of CRS. The rum is a 34yo wooden column distilled rum from the Original Enmore distillery. It’s Continental aged in old rum casks formerly used for bourbon.
A really nice old Dark wooden still Enmore. Lots of leather, Oily, licorice and some caramel. Tobacco as well maybe? There is obviously the wood influence as well without being overbearing. A reasonable length finish and a decent complexity. What you should expect from a 34 yo Demerara.
04.03.2023 Had a nice day with friends and old colleagues. I had the opportunity to taste a few very good whiskies at the event. A very nice and medium fruity rum. The roasted wood notes are really nice and go well with the herbal notes. Overall good balance. The palate is oily and spicy with a faint medicinal touch. The finish is long and nice.
Guter Vertreter der 1988er Enmores, präsente Würze, Holz, Mineralik, Lakritz. Tolle Alkoholintegration. Für mich persönlich etwas zu herb ausgelegt, mir fehlt der klare Gegenpol zur Mineralik der Bleistiftespähne. Trotzdem unbestritten auf hohem Niveau unterwegs.