Sonson Pierre Gilles Clairin Sonson 2021
The "Clairin Sonson" was produced in Haiti at the Sonson Pierre Gilles distillery. It was distilled in 2021 from Sugar cane juice with a Pot Still. The rum has an ABV of 51%. 7 community members rated this rum with an average of 7.9/10. The rum smells like Vegetal, Fresh and Mineral, and on the palate there is Vegetal, Earthy and Grass.
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Über die Sonson Pierre Gilles Destillerie
Die Destillerie Sonson Pierre Gilles befindet sich in Haiti. Rums von Sonson Pierre Gilles wurden 157 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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#4516 09.12.2023 Habe gerade die Gattin zum Flugzeug gebracht und jetzt ist es Zeit, ein bisschen zu feiern, aber zuerst die Eindrücke von der gestrigen Verkostung ☺️ Dies ist eine weitere schöne Veröffentlichung mit einem sehr frischen und grünen Profil. Der Gaumen ist würzig /warm und fruchtig. Der Abgang ist mittel bis lang mit einem Hauch von Ingwer. Das leere Glas hat leichten Pfeffer und sehr leichten Rauch.
Ein einzigartiges Clairein-Profil, das auf den ersten Blick nicht leicht zu zähmen ist. Die Nase entwickelt eine Mischung aus aromatischen Kräutern, Pflanzen der Erde, Tomaten und Zuckerrohr, bevor sie später medizinischer, ja sogar jodhaltig und mineralisch wird. Auf Dauer wirkt es fast synthetisch. Das atypische Profil setzt sich am Gaumen mit einer pflanzlichen, erdigen und würzigen Explosion fort. Safran, Paprika, Basilikum und Kürbis verbinden sich mit Zuckerrohr, während die eher fermentierte, phenolische und mineralische Seite im Mund an Intensität gewinnt. Wir haben einen intensiven und sehr konzentrierten Clairin. Der Alkohol ist nicht schlecht integriert, aber es könnte noch besser sein. Der Abgang ist lang, immer noch auf den pflanzlichen und erdigen Teil fokussiert, während die medizinischen Noten ruhiger und gemessener sind. Basilikum und Zuckerrohr sind im Abgang angenehm und verleihen diesem recht rustikalen Profil einen Hauch von Delikatesse. Für Anfänger nicht empfehlenswert, wird dieser Clairin dennoch ein Profil sein, das jeder, der sich für Haiti interessiert, testen sollte.
Discreet nose with light but pleasant esters. Very vegetal, earthy and dry on the palate. Herbaceous finish!