C.M.R Rhum Du Matelot Mamita 1970
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Farbe dunkelorange bis braun Aroma fruchtig, Süße Rohrzucker, Karamell, Rotwein, rote Früchte, Johannisbeeren Geschmack Holz, Karamell, würzig, Vanille, Rotwein, Alkohol nicht spürbar, etwas fehlende Tiefe Abgang mittellang Holz, Karamell, Rotwein Interessantes Stück Geschichte
Nez de pruneau frais, léger acétone en bouche on sent encore cette eau de vie de pruneau boisé avec un certain gras mais pas vraiment typé rhum!
Ein eher Demerara-artiges Profil in der ersten Nase, dann ist die landwirtschaftliche Seite mit trockenen Kräutern, Pflaumen und Zwetschgen und Leder sehr präsent. Eine dunkle Nase, die aber dank einer schönen Säure ausgeglichen ist. Je mehr man ihn riecht, desto besser wird er. Alkohol im Mund und die Reichhaltigkeit der Nase, dann eine saure Seite und schon ist alles wieder weg. Karamellisierte Aromen, Pflaumen und Holz bleiben jedoch lange erhalten. In einem Blindtest hätte ich eher auf eine alte Pflaume als auf einen Rum getippt, erstaunlich!
Diesem Rum merkt man auf jeden Fall an, dass er sehr alt ist. In der Nase sind hier neben Holz auch Leder, Pflaume und rote Früchte erkennbar. Am Gaumen dann auch reichlich Holz, aber auch etwas Karamell, Früchte und Rotwein.