Thompson Bros. Mount Gay Pot and Column Distilled Barbados Rum 2000

Eine erste Nase, die einen subtilen Schleier von leicht schokoladigen Orangenblüten erkennen lässt. Die 48,5% machen sich nicht bemerkbar und sorgen für eine feinere, schmelzige Nase im Vergleich zu den in Mode gekommenen All-Azimut-Fassbrut. Man kann eindeutig die Nase hineinstecken, um eine Kombination aus frischer, gerösteter Kokosnuss, süßem Karamell und Vanilleschoten zu finden. Mit der Luft, die ihm gut tut, finde ich verschiedene Gewürze und getrocknete Früchte wie auf einem typischen Markt auf den Inseln des Indischen Ozeans. Das ist gourmandig. Im Mund eine Explosion von Küchengewürzen, Zimt, einem Hauch von Ingwer, alles vermischt mit einem karamellisierten Coulis. Das Holz sorgt dafür, dass die Ecken im Mund gut abgerundet werden, kleine Noten von kandierten Orangen setzen sich an den Wänden fest. Im zweiten Mund brauner Zucker, eine geröstete Kokosseite mit einem flambierten Karamellpudding. Ein Dessert. Je tiefer das Glas sinkt, desto mehr nimmt meine Nase einen leichten minzigen, frischen Aspekt wahr. Eine sehr gut orchestrierte Reduktion, es ist seidig und warm im Mund, ein schöner olfaktorischer Erfolg. Ich könnte ihn mir gut an erster Stelle in einem Line up full Barbados vorstellen, bevor ich die Konzentrationsmastodons mit höheren Graden in Angriff nehme.