Pot and Column Distilled Barbados Rum
The "Pot and Column Distilled Barbados Rum" was produced in Barbados at the Foursquare distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Thompson Bros.. It was distilled in 2000 from Molasses with a Pot and Column Still and then aged for 23 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 48,5%. This is a limited release and there are only 247 bottles. 3 community members rated this rum with an average of 8.2/10. The rum smells like Caramel, Milk chocolate and Nutty, and on the palate there is Caramel, Toffee and Cinnamon.
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Über die Foursquare Destillerie
Die Destillerie Foursquare befindet sich in Barbados. Rums von Foursquare wurden 11.698 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Eine erste Nase, die einen subtilen Schleier von leicht schokoladigen Orangenblüten erkennen lässt. Die 48,5% machen sich nicht bemerkbar und sorgen für eine feinere, schmelzige Nase im Vergleich zu den in Mode gekommenen All-Azimut-Fassbrut. Man kann eindeutig die Nase hineinstecken, um eine Kombination aus frischer, gerösteter Kokosnuss, süßem Karamell und Vanilleschoten zu finden. Mit der Luft, die ihm gut tut, finde ich verschiedene Gewürze und getrocknete Früchte wie auf einem typischen Markt auf den Inseln des Indischen Ozeans. Das ist gourmandig. Im Mund eine Explosion von Küchengewürzen, Zimt, einem Hauch von Ingwer, alles vermischt mit einem karamellisierten Coulis. Das Holz sorgt dafür, dass die Ecken im Mund gut abgerundet werden, kleine Noten von kandierten Orangen setzen sich an den Wänden fest. Im zweiten Mund brauner Zucker, eine geröstete Kokosseite mit einem flambierten Karamellpudding. Ein Dessert. Je tiefer das Glas sinkt, desto mehr nimmt meine Nase einen leichten minzigen, frischen Aspekt wahr. Eine sehr gut orchestrierte Reduktion, es ist seidig und warm im Mund, ein schöner olfaktorischer Erfolg. Ich könnte ihn mir gut an erster Stelle in einem Line up full Barbados vorstellen, bevor ich die Konzentrationsmastodons mit höheren Graden in Angriff nehme.