Foursquare ECS XXIII Covenant

22.03.2025 Nachverkostung bei der Verkostung von Whisky Watcher. ---------------------- #4654 10.03.2024 Ich entspanne mich ein wenig zu Hause, während meine Frau mit einem Freund unterwegs ist. Geruch Holz, leicht geröstet, leichte Kokosnuss, Trockenfrüchte, schwacher Klebstoff, ausgewogen. Gaumen Holz, geröstet, würzig, halbtrocken, Tannine, leichte Schokolade, Trockenfrüchte, leichte Kirsche. Abgang Lang und warm, Holz, Pflaume, Gewürze, leichte Schokolade. Das leere Glas hat einige leichte Leder- und Karamellnoten.

Heute gibt es zwei Foursquare: 1. Covenant: Der schmeckt so, wie es aussieht. Viele dunkle Früchte, etwas ledrig und trocken am Gaumen. Der Fasseinfluss ist sehr stark, fast schon zu stark. Man muss wissen woraus man sich einlässt ind wenn man es mag, wird man hier nicht enttäuscht. Der Alkohol ist super eingebunden. Leckerer Foursquare, bei dem ich mir vorstellen könnte hin und wieder richtig Lust drauf zu haben! 2. Absolutio: Geiles Teil! Von den Aromen wird man hier auch keine Überraschungen an Nase oder Gaumen entdecken. Mundfüllend, startet seidig und zum Abgang hin angenehm ölig. Angenehm (trocken) holzig und schokoladig-fruchtig, tolle Balance. Der Abgang ist sehr lang und bietet ein Wechselspiel zwischen getrockneten in Schokolade gehüllten Früchten und Holz. Die Rums mit diesen lamgen tollen Abgängen mag ich ganz besonders und das macht diesen Rum für mich aus! Herrlich, jetzt heißt es: "Hunters must hunt" Vielen Dank an Schnubbii!

Schöner Foursquare mit durchaus breitem Aromenspektrum. Tolle Grundsüsse, frische Fruchtnoten, dezenter Tabak, Karamell, Schokolade. Am Gaumen tolle, ölige Viskosität. Auch der Alkohol sticht nicht über Gebühr. Alles in Allem für mich ein bemerkenswertes Release in der ECS-Serie, das hohe Alter funktioniert sehr gut.

Die lange tropische Reifung hat ihm wirklich gut getan. Schöne Milchschokolade, Kokos, geht schon fast in Richtung Belize. Wenn er jetzt noch ein reiner pot wäre…

Tasted at the Pueblo del Ron Nuremberg 2024. I was surprised that it was possible to taste and even buy it at the fair. I wasn't quite taken by it at first, so I'll try it again tomorrow with a little more rest and time in the glass. Somehow I think it has a little off note. That's why it's a little further down the list for now. Edit: Tasted again at home in peace. I find something disturbing. Better than the Indelible, which was too thin for me, but there are far better ECS.

Sehr gute Nase. Typisches Fourquare-Profil, Fokus auf Karamell, zurückhaltendes Holz bzw. Würze. Heller Tabak. Tolles Mundgefühl, chremig, kräftig, sehr würzig. Der Abgang ist super, wärmt gut. Man muss jetzt nicht jedem Fourquare Release nachlaufen, aber will man einen schönen, sehr guten Sipper, liegt man hier richtig. Handwerklich top. Dank nach Bonn!!

Hat an der Nase fast ein wenig eines tropisch gereiften Diamond. Klebstoff, getr. Früchte, Gewürze, Kokosnuss und eine angenehme Süße. Gefällt mir richtig gut. Am Gaumen jede Menge Gewürze, Holz und eine Bitterkeit, die auch im Abgang vorhanden ist. Bin gespannt auf einen direkten Vergleich mit dem Isonomy.

Getestet neben Foursquare ECS 2009 XVII. Beide sind klassische Foursquare Angebote und entlang der Linien, was Sie erwarten würden. Dieser hier hat eine Honignase, zusammen mit etwas Frucht, etwas Gewürz und leichten Leimnoten. Am Gaumen ist dieser Wein viel weicher und ausgewogener - ihm fehlt die Intensität des Covenant. Eiche, Gewürze und ein schönes viskoses Mundgefühl - ein angenehmer Rum von Foursquare.

At 18 years, this is the longest cask maturation from the ECS range that I have ever tasted (the Shibbo was only 16 years old). Somehow slightly sour on the nose, like sea buckthorn, plus plenty of tannins from the cask, a little yellow fruit and caramel pudding. Toasted cask, tobacco, café au lait, malt on the palate. I classify it in the upper third of the ECSs. However, the Sovereignty, Shibbo and Redoutable definitely rank higher.

Der älteste Foursquare aus der ECS-Serie, sogar ein Jahr älter als Isonomy, der mir leider zum Vergleich nicht mehr vorliegt. Dieser Rum weist die Merkmale einer langen Lagerung auf: Eichenholz, Leder, Gewürze, Trockenfrüchte. Nicht schlecht, aber auch nicht außerordentlich gut. Sprich, solider FS-Rum.

Sehr sehr leckerer Foursquare, rund und süffig. Ungewöhnlich floral und blumig dezent nach Sandelholz, Honig, Rose & Lychee, fruchtig nach Mango, Rosinen und Dörrpflaumen, würzig nach Milchschokolade, Karamell und scharfem Ingwer. Sehr vollmundig und ungewöhnlich Komplex. Endlich Mal ein etwas anderer Foursquare!

Tasted at the Village in Nuremberg. Neat Foursquare. I have associations with pickled green peppercorns on the nose. Goes well with the spicy, peppery profile on the palate. But overall not my feel good Foursquare.

Erster Eindruck, direkt Kokosnuss in der Nase gehabt. Mit der Zeit kommen dann noch Vanille und Karamell hinzu. Am Gaumen ist er dann sehr würzig, etwas Holz ist erkennbar, aber auch wieder Vanille und Karamell.

Wieder einmal eine sehr typischer Foursquare Nase ... Kokosnuss, Schokolade Vanille, Karamell und etwas Rosine leicht Florale Blütennote. Am Gaumen keine Überraschungen.. solide wie so oft aber irgendwie schon sehr ähnlich zu den meisten Foursquare Abfüllungen... auch im Mund Schokolade etwas Kokosnuss Vanille, etwas Rosine und Karamell.

Sweet & Spicy…beschreibt es wohl am besten. Das Alter tut ihm gut, ansonsten würden sich die Würze und doch sehr karamellige Süße zu sehr beißen. Alkohol ist sehr gut eingebunden. Vielleicht nicht der komplexeste Foursqare aller Zeiten, aber sehr lecker. Cheers