Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005
Hochgelobt als eleganter, fruchtiger und gut gereifter Rum aus Zuckerrohrsaft mit Zitrusfrüchten, Blumen und sanftem Holz. Ausgewogenes, entspanntes Profil, das eher Aufmerksamkeit als brachiale Kraft belohnt.
Agricole-Fans und neugierige Entdecker, die elegante, fruchtige, zitrusbetonte Rums mit blumigen Noten und reifer, aber nicht aggressiver Eiche bei angenehmen 47% ABV mögen.
Eckdaten von Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005
Live-Auktionen
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Wie schmeckt Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005?
Eleganter, fruchtiger Genuss im Agricole-Stil
Wenn du elegante Agricoles wie gut gereifte Neisson oder Clément magst, aber etwas weniger starkes möchtest, bietet dir dieser Saint Aubin diese fruchtige, blumige Komplexität, ohne zu anspruchsvoll zu sein.
Wer einen starken Rum mit Fassstärke sucht, wer sich über den Preis von mehr als 300 € ärgert, oder wer als Neuling eine deutliche Süße und einfache Vanillenoten erwartet.
Wie wird Saint Aubin Extra Old Rum Single Cask 2005 bewertet?
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
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Über die Saint Aubin Destillerie
Die Destillerie Saint Aubin befindet sich in Mauritius. Rums von Saint Aubin wurden 347 mal mit einem Durchschnitt von 7.7/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
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8,6:On the nose, the first impression we get is very pleasant, as there are vegetal and fruity notes with honeyed yellow fruits, flowery, chamomile, the sugarcane is juicy and mineral, waxy.The sandal wood is roasted with caramel, walnut, a bit spicy. On aeration, citrus like orange peel and dried fruits like figs come out, with some solvents, vegetal notes with perfume and tobacco.The fruits become candied.We feel dryness.The rum is complex, but balanced. 8,3:On the palate, the attack is intense with spices, citrus and roasted, resinous wood, a bit unpleasant, bitter at first.It settles down quickly and becomes delicious with waxy, honeyed and mineral sugarcane, yellow, red fruits, melon with pleasant combination of cocoa, brine and pepper, nicely balanced. The wood is charred after some rest, with roasted nuts, chocolate and banana pastry. 8,6:The finish is long, tasty with sweet, honeyed, waxy and mineral sugarcane, yellow fruits and ripe banana, woody, dry, spicy, with vanilla and baked apple after a while, flowery.
A truly elegant representative of the sugar cane juice distillates and the current top product of the Saint Aubin distillery, before it is replaced by a 20y at the end of 2023 to mark the 20th anniversary of the first sugar cane juice bottling in Mauritius. It seems rounder and naturally older than the 15y from 2003, but also a little more boring, which is why both rhums are on a par for me. Unfortunately, the price even at the distillery is above the EUR 300 mark. However, one should not forget that this is an unusually long aged agricultural rum (single cask), which is apparently not to be found in Europe. Update 2024-06-13: Tasted it again directly at the distillery and I just have to upgrade it a bit, as it is really rounder and comes up with significantly less whisky influence than the 15-year-old Saint Aubin (2003).
Das ist mal eine spannende Abfüllung! Selten so viel Frucht außerhalb einer High-Ester-Abfüllung geschmeckt. Tropischer Früchtekorb, bei der die Zitrusfrüchte klar dominieren. Die 17 Jahre im Fass haben durchaus Spuren hinterlassen, jedoch weniger, als man es bei dieser Anzahl erwarten würde. Die Bitterkeit hält sich angenehm in Grenzen und das Holz macht sich vor allem durch eine pflanzlich-harzige Note bemerkbar. Irgendwie erinnert mich das an den harzigen Geruch von Rosmarin, allerdings ohne die eigentliche Rosmarin-Note. Ein paar Prozent mehr hätten ihm gut getan, von ein paar Euro weniger ganz zu schweigen… Sonst eine wirklich tolle Abfpllung!
Nice, relaxed rum without much depth. Although it has quite a bit of wood due to its age, it remains far away from bitter tones thanks to its pleasant drinking strength. The price is too high.