Savanna Unshared Cask for France 2016

Alkohol könnte etwas besser eingebunden sein. Hatte vor dem Kauf die Befürchtung, dass der Port zu dominant sein könnte. Dies hat sich zum Glück nicht bewarheitet und gibt dem Rum eine gute Note. Für eine höhere Bewertung fehlt mir die Frucht. Dennoch schöne Gewürz, Holz und Röstaromen. Macht Spass. Mit längerer Oxidation wird diese Abfüllung besser.

Eine Nase von Läkerli (ein Basler Gebäck mit Lebkuchen), die sehr ausgeprägt und angenehm ist. Im Mund ist das Läkerli ebenfalls präsent, mit einer leicht pflanzlichen und einer sehr leichten rauchigen Note. Ein erstaunlicher Rum!

Ein Savanna, der für sein Alterskonto besonders überraschend ist. Das Profil startet mit einer sehr gebäckartigen und runden Nase, die viel Platz für Leckereien bietet. Man findet viele Früchte aller Art (Erdbeere, tropische Früchte, Trauben, Kokosnuss), Gewürze und sehr süße Noten. Tabak, Schokolade und Holznoten verleihen etwas Tiefe. Nach der Belüftung enthüllt die Nase einen Hauch von Menthol, der sehr angenehm ist und sich gut mit dem Geruchsprofil vermischt. Der Auftakt im Mund ist sehr intensiv, geprägt von Früchten (Mango, Ananas, Papaya, Aprikose, Pfirsich), blumigen Noten und Menthol. Die Gourmand- und Konditorseite bleibt präsent, um die Ecken und Kanten abzurunden. Die Gewürze und das Holz unterstützen den Gaumen mit etwas Schärfe, ohne störend zu wirken. Das Profil ist sehr schmackhaft. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Der Abgang ist lang, süß und leicht minzig. Gewürze, Früchte, Holz und Gebäck ergeben eine homogene aromatische Kombination, die gut funktioniert und minutenlang anhält. Ein großzügiger, reichhaltiger und delikater Savanna, der die Fans der Destillerie begeistern wird.

Ein sehr schönes, traditionelles Profil von Savanna mit seiner üblichen Frische, die perfekt mit dem Rancio harmoniert, den das Fass beisteuert. Er ist sehr angenehm, gierig, aber nicht übertrieben, gut ausgewogen. Ein sehr schöner Kiel.

Sehr reiche Nase: Holz, Tabak, Zitrusfrüchte, grüner Apfel. Auch etwas Schokolade. Im Mund ist der Auftakt zunächst lebhaft und pikant. Dann Tabak, ein Hauch von Menthol. Dann wieder Schokolade. Überraschend und sehr angenehm. Abgang warm und duschig, schokoladig, mit einem Hauch von Bitterkeit, Espresso-artig. Wieder ein sehr gelungener Unshared Cask.

Wunderschöne Nase! Auf Menthol und exotischen Früchten und Vanille. Ein deutlich enttäuschenderer Mund mit einer Bitterkeit und Strebsamkeit auf Mango und einer erdigen Seite. Sehr enttäuscht nach einem tollen Versprechen. EDIT: Nach Belüftung der Probe erneut probiert, ist es noch schlimmer als beim Öffnen. Es ist nichts in diesem Rum, er ist flach, hat keine Länge, ist nicht gierig. Extrem enttäuscht! Ich verstehe die Bewertung der Community nicht ...

Dieser Rum ist wirklich sehr gut. Der Alkohol ist vielleicht ein wenig stark, aber man findet die Markenzeichen von Savanna wieder, mit der Passage in Portweinfässern. Kurz gesagt, ein guter Rum mit Gewürznoten, die seinen Alkoholgehalt noch weiter erhöhen.

Leider sehr alkoholisch im Geschmack, schade.

Ein guter Savanna, mit Gewürzen, feuchtem Holz, kräftiger dunkler Schokolade und Weihrauch. Eine leichte Astringenz im Abgang. Es fehlt an Leckereien und Früchten.

Dieser Rum braucht ein wenig Geduld am Boden des Glases, um den erhabenen Geruch des Portweinfinishs zu entwickeln. Im Mund ist es unglaublich, wie gut der Alkohol integriert ist, man spürt kaum die 62,1%, was für ein Erfolg! Er ist rund, würzig, holzig und mit der Köstlichkeit von Cognac und Portwein, die so gut zusammenpassen. Der Abgang ist ziemlich lang, die Würze bleibt eine Weile auf den Geschmacksknospen, was sehr angenehm ist. Eine schöne Entdeckung ist dieser Savanna, der für mich sehr gelungen ist, und das zu einem Preis, der seiner Qualität entspricht. Die 62,1% sind nicht zu spüren, sie sind sehr gut gemacht und ich empfehle ihn wirklich.