04 Collection (10th Anniversary)

Notes taken at the Rum Fest 2024, Schnelle Notizen und etwas schwerer Gaumen, sorry :) Wir haben hier: noch eine schöne Überraschung, ein echter Zitronenkuchen. Rum: kräftig, aber mit gut integriertem Alkohol. Abgang: lang, säuerlich Noch eine schöne Überraschung!

Ein ziemliches Biest ist dieser Bielle brut de colonne! In der Nase entfalten sich schöne pflanzliche und blumige Düfte, gefolgt von leichtem Holz, einer würzigen Seite, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und einem Hauch von Patisserie auf Biskuitteig. Die Nase ist relativ vollständig, aber man merkt, dass der Saft sich mit allzu virulenten Aromen zurückhält. Tatsächlich täuscht es nicht, wenn man einmal im Mund ist: Die Gewürze (Ingwer, Chili, Lakritze, Vanille) sind sehr lebhaft. Danach kommt das Holz mit grasigen und erdigen Noten. Die Zitrusfrüchte (Zitrone) sind knapper, aber die Noten von Gebäck und Konfitüre verleihen dem Mund einen Hauch von Süße. Der Alkohol ist zwar gut integriert, bleibt aber am Gaumen sehr kräftig. Der Abgang ist lang, warm, intensiv und stark würzig. Zuckerrohr und pflanzliche Noten sind etwas präsenter. Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte harmonieren mit den Gebäcknoten, um diesem ultratrockenen Profil ein wenig Fülle zu verleihen. Ein Rum, den man mit viel Zeit trinken sollte, um ihm alle Zeit der Welt zu lassen, um sich zu entfalten und sich voll auszudrücken.

74.5°, yet with superb fruit and exceptional alcohol integration. The passage through the casks has added an interesting complexity, while keeping the alcohol under control. The Bielle hallmarks are also clearly visible.

Etwas Wasser tut ihm sehr gut.

Sympathisch für die Erfahrung eines extrem konzentrierten Rums. Vieles explodiert im 'ez wie auch im Mund. Dennoch ist er mit 74,5% Alkohol extrem heiß und bissig. Nett zu testen. Aber eine Flasche zu besitzen, nein.

Insgesamt ein Agricole, der trotz seiner Intensität so warm ist, dass man fast den hohen ABV vergisst, den ich am sehr beliebten Stand von ExcellenceRhum beim Sweden (Stockholm) Rumfest 2024 verkostet habe. Er reifte zunächst 18 Monate in Holzfässern und ruhte 12 Monate in Bottichen, bevor er mit seiner natürlichen Stärke von 74,5% in nur 279 Flaschen abgefüllt wurde. In der Nase ist er komplex und fruchtig mit Aromen von Zuckerrohr, Zitrusfrüchten und Limetten. Am Gaumen ist er intensiv, pflanzlich, warm und komplex mit Aromen von Zuckerrohr, Zitrone und Lakritze. Der Abgang ist lang, warm und intensiv.

75 Punkte. Er erinnert in der Nase an einen Clairin. 2. Verkostung, gleiche Note. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Die Nase gefällt mir immer noch sehr gut, am Gaumen ist dieser Rum zu blumig und (bitte nicht steinigen) viel zu agricole für mich. Es gibt einige Agricoles, die ich sehr schätze, aber dieser gehört nicht dazu.