The Nectar The Nectar Of The Daily Drams ARC 2020
Komplexer, holziger Rum mit Noten von Schokolade und Gewürzen.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Nectar Of The Daily Drams ARC Rum ist eine besondere Flasche aus Ghana, die 2020 destilliert und drei Jahre lang gereift ist. Dieser Rum mit 57% ABV, der aus Zuckerrohrsaft in einer Pot-Still-Brennerei hergestellt wird, bietet ein faszinierendes Aroma von Vanille und holzigen Noten, die durch getrocknete Früchte und butterartige Bananen ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine Mischung aus Schokolade, holzigen Untertönen, roten Früchten und Gewürzen. Obwohl er für sein intensives und vielfältiges Geschmacksprofil geschätzt wird, ist er für seinen hohen Alkoholgehalt bekannt. Der Nachgeschmack ist geprägt von häufigen Faßeinflüssen und einem Kampf zwischen süßen und bitteren Noten. Die Konsumenten schätzen seine Komplexität, manche finden ihn jedoch zu holzig.
Eckdaten des Rums
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I find the rums from Ghana really exciting! This comes with the typical Ghana profile, but seems much older than the 3 years. Nice and round, yet strong character. Really good!
The nose is indulgent, sweet and rich in spices. It sports aromas of caramel and extremely ripe, near mushy, banana. Then black cherry and lots and lots of cask spice. After a good while a snap of vinegar breaks through and the sweetness gets broken down into a bready profile with notes of breakfast cereal and sesame buns. Would not have guessed agricole via the nose. Cask-driven in the mouth. Nutty sweet and near-burnt caramel, followed by banana, dried fruits and almost overpowering cask influence. Wood char and accompanying smoke in the spotlight, with a tail of hay. The finish is a sweet-bitter juxtaposition. Crème fraîche with a mouth-watering amount of vanilline vs. smoldering, charred wood. When first tasting this rum I did not like it at all, and found the cask to be incredibly overpowering. With more aeration it’s better, but the virgin oak is still firmly in the drivers seat.
Crisp fresh, banana, some leather, tobacco, - an unusual profile, distinctive and different. Very drinkable. Nice creamy chocolate note - would have guessed blind rather molasses rum, hardly grassy notes, which are typical for sugar cane juice distillate.
The nose starts of buttery and caramelised with notes of vanilla and dried fruit. It continues with liquorice, tobacco and some grassy agricole notes. The first sips are dominated by notes of dark chocolate, vanilla and dried fruit. Later, it becomes peppery and more fruity, with only a hint of agricole. The finish is short with notes of dried fruit and some tannins. Overall a decent sip with quite a lot of natural sweetness.