Spirits Project Long Pond 2007
Kühnes, würziges Long Pond; braucht Zeit und Wasser.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Long Pond Rum 2007 aus Jamaika ist eine aufwändig hergestellte Spirituose, die 15 Jahre und 6 Monate gereift ist und mit einer Fassstärke von 66,6% ABV abgefüllt wurde. Diese limitierte Auflage von nur 247 Flaschen zeigt ein komplexes Profil mit Noten von Vanille, Gewürzen und tropischen Früchten in der Nase. Das Geschmacksprofil ist ähnlich komplex, mit dominanten Gewürznoten und unterschwelligen Anklängen von Fass, Karamell und Vanille, die zu einem harmonischen Nachgeschmack führen. Der hohe Alkoholgehalt ist markant und profitiert von einer leichten Verdünnung, um seine vollen Aromen und tropischen Nuancen zu entfalten. Enthusiasten halten ihn für geschmackvoll und robust, aber dennoch ausgewogen, auch wenn einige die Potenz des Alkohols bemerken. Der Long Pond mit niedrigem Estergehalt zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter unter den jamaikanischen Rumsorten aus.
Eckdaten des Rums
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Über die Long Pond Destillerie
Die Destillerie Long Pond befindet sich in Jamaica. Rums von Long Pond wurden 5.806 mal mit einem Durchschnitt von 8.5/10 bewertet.
Zu Long PondInteraktive Karte
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Very spicy LP . Dark fruits, honey, caramel, papaya and peach ...slightly peppery . Tastes and smells very tropical. I personally do not find the alcohol in any way disturbing. Rum approx. 30min in the glass when tasting.
The nose starts with bourbon vanilla, fruits and a restrained long pond profile. Tropical overripe fruit, red berries and a hint of wood polish. The alcohol is very present and stings on the nose. Very balanced overall. On the palate, first sour fruits then more woody and toasty. The finish continues in the same way, the fruitiness disappears quickly and a bitter note is added. The rum starts off more like a very well-balanced Foursquare, the Jamaican origin only becomes clear on the palate. The alcohol is quite dominant, a few drops of water help and at the same time strengthen the woody notes and also a little of the bitter side. A very good rum, for Long Pond rather well-behaved and not in the same intensity league as, for example, the Cambridge STCE.
Very nice LP. Exciting profile and not everyday. Very spicy 84/100
Low Ester LP...yes, definitely...but quite successful...I like the slightly spicier profile. It's not an easy sipper, but after about 1 hour in the glass it's already much more harmonious than at the beginning and the alcohol is well tamed