Savanna The Very Rare Cask (Traditional C20) 2000

Best Savanna so far for me. The 19 years great implemented, no stupid barrel finish. Wonderfully balanced and still corners and edges. Super rum, unfortunately very rare and expensive.

Nice aging with lots of astringency and some bitterness. Dark fruit (plum, prune but also some blackberry), chocolate and wood glue in the background. I really like the wood in the lead here. Thanks Rod for the sample 🙏

Verkostet gegen RX16261. Beide auf ihre eigene Art sehr gut, heißt: Sie sind ziemlich unterschiedlich, gefallen mir aber (heute) beide gleich gut. Während der 19-jährige Traditionnel wirklich rund, reif und geschmeidig wirkt, bricht der junge HERR wie ein wildes Fohlen nacheinander in mehrere Richtungen aus, erst süßlich-parfümiert, dann rauchig, zum Schluss herb-fruchtig mit Tendenz zu Stachelbeeren. Gegen den HERR Japan Tribute 1 (RX219) ist der HERR Japan Tribute 3 zwar ein kleines Licht, leuchtet aber ob seines wilden Charakters mit Wiedererkennungseffekt angenehm eigenständig. Der Traditionnel kann mit sehr gut eingebundenem Alkohol punkten, die 59% merkt man gar nicht. Große Kunst!

Schöne Flasche von Savanna. Ist sie hingegen ihren Preis wert? Wahrscheinlich nicht.

Zu Beginn ist die Nase hauptsächlich holzig: schokoladig, röstig, würzig. Hinter diesen holzigen Aromen erkenne ich die Frische und die blumigen Aromen der traditionellen Savannas. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich einige Aromen, die eher an Gebäck, Bittermandel und Kleister erinnern (eine ganze Epoche! 😉) Die Nase ist also sehr angenehm und von einer schönen Komplexität. Es fällt mir immer schwerer, den Mund zu beschreiben. Aber es sind die Holzaromen, die die Oberhand gewinnen. Er ist sehr angenehm, der Alkohol ist gut eingebunden. Allerdings bleibt eine gewisse Adstringenz im Abgang, die ich ein wenig schade finde. Es bleibt ein sehr schöner Rum, der sich von den anderen Profilen der Destillerie unterscheidet und wieder einmal die große Vielfalt dessen zeigt, was Savanna anbieten kann.

Das ist ein sehr ausgewogener und angenehmer Savanna. Zarte Fruchtaromen an der Nase, ausgeprägte Karamell-, Vanille-, Fass- und Gewürz aromen am Gaumen. Dezent sind auch rote Früchte erkennbar. Der ist mittellang mit roten getrockneten Früchten in Verbindung mit Fass und Kaffee. Gefällt mir recht gut…was zum Abend.

In den Nase kommt die Frucht verhalten daher, eher in Form von Trockenobst. Holz, Karamell und Gewürz sind eher im Vordergrund. Am Gaumen setzt sich dieses Verhältnis weiter fort, im Vordergrund Holz, im Hintergrund Dörrpflaume und etwas Brombeere. Im Abgang kommt nur etwas Kaffee und Kokos hinzu. Insgesamt für meinen Geschmack etwas zu holzig. Verwende „bitter“ selten in der Beschreibung, aber hier passt es. Nachtrag: Heute den Rest des Samples verkostet und dabei den Rum recht lang im Glas stehen lassen. Die Nase gefällt mir jetzt viel besser, fruchtiger und süßer. Daher die Note etwas angehoben. Am Gaumen bestätigt sich der Eindruck.

Im Vergleich zu den mir bekannten Savana-Abfüllungen sind hier kaum fruchtige Aromen wahrnehmbar. Hier dominieren vorallem Gewürze, Holz, Karamell was wenig verwunderlich ist bei 19 Jahre trop. Reifung. Das Profil erinnert mich an Abfüllungen aus Barbados oder Belize.

06.11.2021 Another visit to "Den Danske Rom & Whiskyfestival and once again with special access and many very drunk people both days. Notes. Medium intense rum with nice roasted wood and light fruit. The palate is warm and medium dry with a touch of coffee. The finish is long and warm with some dried fruit.

Die Nase ist unfassbar beeindruckend aromatisch nach satten Brombeeren, Vanille-Gebäck, roten Trauben, leicht medizinisch und phenolisch. Am Gaumen machen sich dann die 19y Reifung durchaus bemerkbar. Bitter, adstringierend, röstig und würzig schwer. Etwas Karamell und viel Tannine vom Holz, dazu getrocknete Früchte und geröstete Kokosnuss Chips und kräftiger Kaffee. Schönes Teil aber mir persönlich zu viel Holz Einfluss.

Nice complexity! I would like to see a little more fruity notes. A little too astringent for me.

Normalerweise kein großer Fan von alten Savannas, schätze ich diesen hier. Eine holzige Nase mit einer diskreten Frucht im Hintergrund und einem Gefühl von Pflaumen. Im Mund übernimmt das Holz für mich die Führung. Er ist würzig und leicht adstringierend. Das Holz lässt in einer zweiten Phase dennoch einige Früchte entweichen. Eher bitterer, kaffeeähnlicher Abgang. Ziemlich angenehm.

Bonne dégustation , seul chose une amertume viens sur la fin qui m’a beaucoup déranger ce qui a fait baisser la note au nez il est vraiment top !!

Die Rums aus der Savanna-Destillerie gehören zu meinen Favoriten. Ich empfehle jedem, vor allem die höher veresterten Stücke wie Grand arome oder HERR zu probieren. So viel Frucht in ein paar kleinen Tropfen Flüssigkeit hat man schon lange nicht mehr gespürt.