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Wie schmeckt dieser Rum?
Paradise #5 aus der Caroni-Brennerei in Trinidad ist eine begehrte limitierte Abfüllung, die 20 Jahre lang gereift ist und von Velier in Fassstärke mit robusten 67,5 % ABV abgefüllt wurde. Er wird von Liebhabern für seine komplexen Aromen von Karamell und Schokolade sowie für seinen Geschmack von Cappuccino und Lakritze gelobt. Die Benutzer loben sein ausgewogenes und dennoch kräftiges Profil, das weniger "schmutzig" ist als das typischer Caronis, mit Noten, die in elegante Minze und Eukalyptus übergehen. Die reichhaltige, cremige Textur und der langanhaltende Nachgeschmack heben den Rum hervor, auch wenn einige die traditionellen kantigen, teerigen Markenzeichen der Caroni-Rums vermissen. Mit einer Auflage von nur 243 Flaschen ist er ein kühnes Statement für fachmännische Handwerkskunst, das Kenner auf RumX, einem vertrauenswürdigen Bewertungsportal und Marktplatz, erfreut.
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Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 8.931 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
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Epic Velier Caroni Tasting 2023: Almost Demerara-like on the nose - oak, caramel, subtle vanilla. On the palate with recognizable barrel influence, well-balanced bitterness. Alcohol very well integrated. Slightly less menthol than other representatives of the vintage. Beautiful complexity.
Wow! The first smell already gives you an idea of what to expect here: Absolute Caroni top class! Intense, spicy and caramelly. The blind tasting reminds me of a Demerara rum (similar to CBH 1998). Caroni comes to perfection on the palate. Lots of wood (but not too much), creaminess and an endless, pleasant finish. An absolute 2000 reference!
My 1000th tasting... something special was needed. And this Caroni is perfect 🤩 I am really thrilled. Pure pleasure from the nose to the finish... I'm really thrilled. Not so classically dirty with dark, sweet berries, but an elegance that is beguiling!
The Paradise competes against the Velier 2000 High Proof (RX5769). The Paradise comes across less dirty on the nose than the High Proof. I also got tropical fruits, cake batter, vanilla, caramel. The palate is also very balanced, with tropical fruit, rubber, workshop, cappuccino, barrel. I'm a bit torn. With Caronis, I just want the dirty workshop notes and the rough edges. It's almost a little too round for me...