Paradise #4

Caroni-Verkostung

Nase: Haselnuss, leicht Zitrusfrucht, etwas Blumig, leicht Gummi eines aufgeblasenen Ballon, ganz leicht Rauch/Aschig, schön komplex und angenehm Gaumen: Der Gummi kommt in den Vordergrund, öliger Universalschlüssel, Cashewnüsse, Grapefruit, sehr angenehm zum trinken, dr öliger Universalschlüssel bleibt ewig auf der Zunge und vorallem im Gaumen. Leider Geil.

Probiert mit WLP 2023 und einem Sample von Jakob (danke!). Klassische 1996er Nase mit viel Tiefe, Noten von Maschinenwerkstatt im Gleichgewicht mit sehr ausdrucksstarken Früchten. Etwas weniger angenehme Aromen von geräucherter Eiche und überreifer Mango. Whoua! Ein super ausdrucksstarker Mund. Alles ist an seinem Platz und die Entwicklung im Mund ist gleichzeitig sanft, komplex und befriedigend. Ein lang anhaltender Abgang! Mit Holz und leichtem Rauch, die bisher diskret waren. Ein sehr schöner, selbstbewusster Rum, elegant und harmonisch. Das Holz/der Rauch ist bei leerem Glas sehr präsent, aber alle Aromen sind ebenfalls vorhanden.

#4378 22.10.2023 Whisky Live 2023

Ein erhabener Caroni, der die ersten drei Veröffentlichungen der Paradise-Reihe völlig in den Schatten stellt. Wir befinden uns eindeutig in einer anderen Dimension mit einer sehr ausdrucksstarken und vielfältigen Aromenpalette, die von Kohlenwasserstoffen über Noten von tropischen Früchten, warmem Karamell, gerösteter Eiche, Gewürzen, Leder, Nüssen und Rauchnoten reicht. Er ist ein wahres olfaktorisches Vergnügen. Im Mund verbinden sich tropische Früchte, vor allem Mango und Papaya, perfekt mit Teer und Gummi zu einem schmackhaften, ausdrucksstarken und eleganten Ganzen. Karamell, Eiche, Gewürze und empyreumatische Noten (getoastet, geräuchert) verleihen diesem reichen und komplexen Rum Opulenz und Körper. Der Alkohol ist perfekt integriert. Der Abgang ist fast ewig, mit demselben Kontrast von fruchtigen exotischen Früchten und dunklen, empyreumatischen Noten auf der anderen Seite, die zwischen Gewürzen, Leder, Kohlenwasserstoffen, Eiche, Rauch und medizinischen Aromen hin und her schwanken. Ein Caroni in seiner ganzen Pracht, umfassend, üppig und raffiniert, ein wahres Vergnügen, das leider nicht ewig währt und auch seinen Preis hat.

Elegant and complex nose with gum and bacon notes. On the palate an excellent overall package.

Epic Velier Caroni Tasting 2023 / Whisky Live 2023 / Bottle Opening 2024: Absolutely impressive cask from the Trinidad stock from 1996. Exquisite blend of sweetness, the typical dirty Caroni markers and spice. The consistently high level of the 1996 Velier Caronis is almost unbelievable!

ein sehr ausgewogener, nahezu perfekt ausgewogener Rum, was vielleicht sein Nachteil ist. Am Gaumen ist er in keiner der Kategorien stark. In der Nase sind Trockenfrüchte, Äpfel, eine schöne Frische und Kokosnuss zu erkennen. Orangenschalen am Gaumen und im Abgang. Im Vergleich zu meinem letzten Benchmark ist der 1996/1999 Diamond weniger komplex und hat weniger Tiefe, daher weniger Punkte.

Could only try a sip from cigares, but really great Caroni! Powerful and well integrated. Fruity with plenty of industrial notes. Wonderful 🤩

Einer meiner ersten Caronis, aber ich kann voll und ganz nachvollziehen warum dieser Rum so viele Leute in seinen Bann zieht. Das ist schon etwas speziell, aber auf eine gute Art und Weise. Diese Aromenvielfalt findet man sonst wohl kaum irgendwo in diesem Ausmaß. Das ist wirklich ein äußerst leckerer Rum.