Saint James Les Éphémères - N°6 2006

Die Beine sind fett an den Glaswänden. Erste Nase mit gewachstem Holz, leichten Noten von tropischen Früchten und gerösteten Mandeln. Dann öffnet er sich mit Früchten, Schokolade und Karamell, die alle von diesem betörenden gewachsten Holz umhüllt sind. Nach langen Minuten setzt sich Vanille durch. Eine Note von Kirsche taucht kurz auf. Am Gaumen ist es ein Genuss! Man nimmt die gleichen Akteure wie in der Nase und beginnt von vorne. Dann machen sich Unterholz und Gewürze auf der Zunge breit. Langer Abgang mit Gewürzen und Karamell.

Tasted very good to me ... caramelized notes of orange peel, wood, resin. hmmm have written down that the orange color of the wax seal fits very well with the taste. Were probably a few too many 😂Very good at the release price 👌

Die Erwartungen sind hoch, wenn es um die Saga der Éphémères geht, und dieser Rum macht da keine Ausnahme. Man entdeckt ein besonders ausgewogenes Profil, das zwischen Kraft und Feinschmeckerei, zwischen Finesse und Ausdruck schwankt. Die Nase ist trocken, intensiv, aber sehr entgegenkommend und wird von einer gewissen Frische begleitet. Man findet alles wieder, was den Ruf von Saint James ausmacht: feine Holznoten, dunkle Noten von Kaffee, Kakao und Schokolade, eine Struktur mit einem Gefühl von Röstaromen und Gewürzen, die das Geruchsprofil perfekt ergänzen. Trockenfrüchte, Zuckerrohr und Tabak vervollständigen das aromatische Bild. Der Auftakt im Mund ist rund und komplex. Man findet die Köstlichkeit von tropischen Früchten, Trockenfrüchten und Schokolade, die trocknende Seite der Tannine, den dunklen Einfluss der Empyreumatik- und Holznoten, die mit den Gewürzen verbundenen Aromen, den Tabak und das Zuckerrohr für die pflanzlichere Seite. Man findet das perfekte Gleichgewicht zwischen Eleganz und Überschwang. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Der sehr lange Abgang ist noch trockener. Gewürze, Leder und Holz kommen noch einmal zum Vorschein, während pflanzliche Noten, Tannine und Trockenfrüchte dieses vollständige und farbenfrohe Profil perfekt abschließen. Eine ausgezeichnete Cuvée, reicher als Nummer 7, aber etwas weniger komplex und tiefgründig als Nummer 1 der Serie. Er gehört eindeutig zur Spitzenklasse des Rhum Agricole.

Im Vergleich zur No. 1 deutlich intensiver in der Nase. Eine extreme Bananennote sticht am meisten hervor, ungewohnt aber geil. Der Alkohol ist hier allerdings auch scharfkantiger. Knappes Rennen, nach dem ersten Eindruck liegt die No. 1 für mich wegen des besser integrierten Alkohols einen Punkt vorne

Another release from "Les Éphémères" serie by Saint James. Nose is fantastic with great balance and aromatic depth. On the palate, alcohol integration is not as good as for the nose. However, aromas are quite close although it feels a bit dryer. A very good agricole !

Le nez est beaucoup plus expressif sur les fruits exotiques : ananas rôti, zeste d'orange confit qui apporte une légère amertume. C'est le plus fruité de la collection. On sent aussi de la mangue bien mûre, du massepain qui assèche un peu les narines. La vanille et le poivre reste là. Un second nez apporte des marqueurs de chêne très poussiéreux. La bouche confirme le nez sur la dominance des fruits dans cette éphémère 6. Beaucoup de fruits compotés, mais aussi une marmelade d'orange. C'est aussi le plus pimenté de la série, et il chauffe le gosier. L'alcool reste néanmoins superbement intégré. La vanille est encore bien présente. Le boisé est en revanche en retrait. La finale est longue, mais raisonnable comparé au 7. Le côté fruité nous hante un bon moment, et le piment réchauffe la langue longtemps. J'aime beaucoup les rhums assez fruité. Plus que le côté très épicé ou empyreumatique de certains rhums vieux. L'amertume pourrait déranger mais moi j'ai bien aimé.

heute den #1 #7 und #6 im direkten Vergleich. Beim 7 und 6 sticht der Alkohol ein wenig mehr an der Nase als beim 1. Der ABV der drei ist nicht nennenswert unterschiedlich, bzw beim 1 sogar ein wenig höhrer als bei den anderen beiden. Vielleicht liegt es an der längeren Lagerung des 1, oder schlicht an der Tatsache dass der 1 schon mehr oxidiert ist in der Flasche. Auch der 7 gefällt mir gut, aber im Vergleich der drei punket der 1 doch klar am höchsten. Der 7 und 6 sind dagegen gleichauf.

Auf dem Rumfest schnell probiert, daher sollte man es noch einmal versuchen. Für mich zwischen 1 und 7. Also sehr schöne Agricole sehr gut gemacht. Aber ich persönlich würde mir für den gleichen oder ähnlichen Betrag lieber etwas anderes kaufen (Neisson XO oder Single Cask HSE). Ich bin kein Sammler, das muss der Grund sein 😉.

Eine Bombe, die auf dem Rumfest verkostet wurde und dem kurzlebigen 1 sehr nahe kommt. EDIT: Fabelhafte Nase, sehr SJ-typischer Mund auf Holz. Aber sehr guter Kiel

#4153 Diese Version macht sich auch ganz gut, wenn sie eine Weile ruht. Geröstetes Holz mit schönen Früchten und Gewürzen. Gute Balance zwischen den Elementen, auch der ABV ist gut integriert. Zieht wirklich schöne Vorhänge im Glas und das leere Glas hat etwas Schokolade und leichtes Gras. Preis zu Qualität ist meiner Meinung nach sehr gut.

Der Dritte im Bunde…und er gefällt mir recht gut, er lässt sich mit einer gewissen Leichtigkeit genießen . An der Nase recht unauffällig mit einer angenehmen Fruchtnote, am Gaumen ein Wechselspiel aus Frucht, Holz und Gewürz , letzteres dominiert auch den Abgang. Er braucht jedoch Zeit im Glas

So subjektiv kann das Geschmacksempfinden sein… bei mir kam das „Wow!“ schon beim Öffnen der Flasche. Fruchtig, würzig, holzig, immer noch unverkennbar ein Agricole. Daneben aber fast etwas funky. Keinesfalls schlechter als die anderen Brüder aus der Reihe. Gemeinsame Verkostung kommt aber erst wenn auch No 5 auf dem Tisch steht. Nachtrag: Heute endlich alle vier Ephemeres zusammen verkostet. Sie sind alle vier sehr gut und ich kann kaum einen Favoriten ausmachen. No. 6 gefällt mir an der Nase sehr gut, mit den deutlichen Orangen-Noten. Am Gaumen wäre es eher die No. 1.

Im Vergleich zu den ersten beiden Les Ephémeres-Releases am fruchtigsten, davon abgesehen zwischen dem 2001er und 2007er angesiedelt - die Würznoten erinnern an den 2001ern, präsentieren sich aber nicht ganz in derselben Intensität. Die durchaus eleganten süssen Holznoten erinnern wiederum an das 2007er Vintage-Release. Erneut eine sehr stimmige Ergänzung zu den ersten beiden Releases, was meine Begeisterung über die Auswahl in der Les Ephémeres-Serie weiter bestärkt. Erneut ein sehr gelungenes Release.

Nase: initial leicht Terpentin, dann Cola, Zimt, gerösteter Marshmallow, braune Butter, Mais, Eiche, Maggi/Kräuter, Nelke, Gras, zum Ende Cola und Terpentin mit Eiche und einem Hauch Zitrone. Sehr Angenehme Nase, sehr Bourbonlastig. Gaumen: Zimt, Eiche, Popcorn, Kräuter, röstig, Mais, dunkle Bitterschokolade, Kakao, Cremig mild aber intensives Holz, Mineralig-erdig, Am Ende verbranntes Karamell und Paprika. Im Abgang mittellang, Eiche bleibt noch länger Auf der dunklen Seite zuhause, sehr gut! Wer Holz mag, wird hier Spaß haben.

Schmeckt wie ein kontinentaler Caroni, nur als Agricole. Super Farbe und Nase. Ich vermute fast etwas überlagert, dadurch sehr intensive Geschmäcker nach Teer, Aschenbecher und roten Früchten. Kriegt aber gerade noch die Kurve und driftet nicht komplett in Bitterstoffe ab. Kein Rum für Anfänger.