Saint James Les Éphémères - N°6 2006
Ein hochgelobter Agricole mit kräftigen Orangen-Kakao-Aromen, trockener Eiche und Gewürzen. Komplex, lang und charaktervoll, gilt er als einer der herausragenden Saint James-Jahrgänge, wenn er Zeit und Luft bekommt.
Agricole-Fans, die trockene, eichengetriebene Rums mit kräftigen Orangenschalen, Kakao und Gewürzen in Fassstärke mögen, vor allem diejenigen, die bereits die Saint James Les Éphémères-Abfüllungen mögen.
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Kraftvoller, orangenbetonter Saint James Agricole
Das Buch wird dir gefallen, wenn du Saint James No. 1 oder andere gereifte Rumsorten schätzt und eine trockenere, orangefarbene, kraftvollere Variante suchst, die sich mit etwas Geduld wirklich öffnet.
Anfänger/innen, alle, die empfindlich auf 54% ABV reagieren, oder Trinker/innen, die bittere, gerbstoffhaltige Holz- und technische Leim-/Lacknoten in ihrem Glas nicht mögen.
Dieser Bally 1999 sollte von allen Liebhabern von Rhum Agricole mindestens einmal probiert werden. Die Textur ist dick, er ist vollmundig und sehr entwicklungsfähig. Mjam!
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Über die Saint James Destillerie
Die Destillerie Saint James befindet sich in Martinique. Rums von Saint James wurden 4.391 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Dieser Bally 1999 sollte von allen Liebhabern von Rhum Agricole mindestens einmal probiert werden. Die Textur ist dick, er ist vollmundig und sehr entwicklungsfähig. Mjam!
Die Beine sind fett an den Glaswänden. Erste Nase mit gewachstem Holz, leichten Noten von tropischen Früchten und gerösteten Mandeln. Dann öffnet er sich mit Früchten, Schokolade und Karamell, die alle von diesem betörenden gewachsten Holz umhüllt sind. Nach langen Minuten setzt sich Vanille durch. Eine Note von Kirsche taucht kurz auf. Am Gaumen ist es ein Genuss! Man nimmt die gleichen Akteure wie in der Nase und beginnt von vorne. Dann machen sich Unterholz und Gewürze auf der Zunge breit. Langer Abgang mit Gewürzen und Karamell.
Tasted very good to me ... caramelized notes of orange peel, wood, resin. hmmm have written down that the orange color of the wax seal fits very well with the taste. Were probably a few too many 😂Very good at the release price 👌
Die Erwartungen sind hoch, wenn es um die Saga der Éphémères geht, und dieser Rum macht da keine Ausnahme. Man entdeckt ein besonders ausgewogenes Profil, das zwischen Kraft und Feinschmeckerei, zwischen Finesse und Ausdruck schwankt. Die Nase ist trocken, intensiv, aber sehr entgegenkommend und wird von einer gewissen Frische begleitet. Man findet alles wieder, was den Ruf von Saint James ausmacht: feine Holznoten, dunkle Noten von Kaffee, Kakao und Schokolade, eine Struktur mit einem Gefühl von Röstaromen und Gewürzen, die das Geruchsprofil perfekt ergänzen. Trockenfrüchte, Zuckerrohr und Tabak vervollständigen das aromatische Bild. Der Auftakt im Mund ist rund und komplex. Man findet die Köstlichkeit von tropischen Früchten, Trockenfrüchten und Schokolade, die trocknende Seite der Tannine, den dunklen Einfluss der Empyreumatik- und Holznoten, die mit den Gewürzen verbundenen Aromen, den Tabak und das Zuckerrohr für die pflanzlichere Seite. Man findet das perfekte Gleichgewicht zwischen Eleganz und Überschwang. Der Alkohol ist sehr gut integriert. Der sehr lange Abgang ist noch trockener. Gewürze, Leder und Holz kommen noch einmal zum Vorschein, während pflanzliche Noten, Tannine und Trockenfrüchte dieses vollständige und farbenfrohe Profil perfekt abschließen. Eine ausgezeichnete Cuvée, reicher als Nummer 7, aber etwas weniger komplex und tiefgründig als Nummer 1 der Serie. Er gehört eindeutig zur Spitzenklasse des Rhum Agricole.