Infinity Spirits The Royal Cane Cask Company St. Lucia 2000 John Dore
Komplexes, aber zahmes, holziges, fruchtiges, bittersüßes Profil.
Dieser Rum vermischt holzige Aromen mit Geschmacksnoten von Eiche, Tabak und Bitterstoffen. Er wird für seine warmen Gewürze geschätzt, aber als dünn und zu holzig kritisiert.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der St. Lucia 2000 John Dore Rum der Royal Cane Cask Company ist ein 22 Jahre alter, fassgereifter Rum von Saint Lucia Distillers. Er wird von Infinity Spirits abgefüllt und zeichnet sich durch ein komplexes Profil aus, das aus Melasse in einer John Dore Pot Still destilliert wurde. Mit ausgeprägten holzigen, kräuterigen und rauchigen Aromen bietet dieser Rum Geschmacksnoten von Eiche, Tabak und einem Hauch von Bitterorangenschale. Obwohl er für seine einzigartigen fruchtigen Noten geschätzt wird, finden manche, dass sein Profil zu sehr von Holz dominiert wird und es ihm angesichts seines Alters an Robustheit fehlt. Der warme Nachgeschmack und die natürliche Süße werden von den Nutzern positiv hervorgehoben, aber der relativ niedrige Alkoholgehalt in Fassstärke gibt den Enthusiasten Rätsel auf. Die RumX-Benutzer/innen geben ein aufschlussreiches Meinungsspektrum zu diesem Jahrgang ab.
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Eckdaten des Rums
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Über die Saint Lucia Distillers Destillerie
Die Destillerie Saint Lucia Distillers befindet sich in Saint Lucia. Rums von Saint Lucia Distillers wurden 4.038 mal mit einem Durchschnitt von 8.2/10 bewertet.
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Very inviting nose, smells like an old rum. But falls off quite a bit on the palate as a limp, woody distillate. I'm not at all familiar with the extremely expressive John Dore and I don't particularly like it. A below-average representative from Saint Lucia.
#4126 Despite the ABV being below 50 it still has a nice warm and spicy touch to it. Lightly fruity with some nice roasted wood as well as a light smoky note. There is a nice natural sweetness to it. Draws nice fast moving curtains in the glass. The empty glass has some chocolate and spices.
Cross-tasting with seven bottlings from Royal Cane. Promising nose, somewhat one-dimensional on the palate, slightly too woody on the finish. Overall, none of the bottlings convinced me.
Exciting! I know few continental matured Lucias. The character is typical, but very tame, or too tame, due to the dilution. Fruit and honey tend to dominate here.