Ferroni Antilles Hispaniques 2015
Reichhaltig, komplex, aber ziemlich alkoholisch.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Antilles Hispaniques ist ein kubanischer Rum aus dem Jahr 2015, der aus Melasse in einer Säulenbrennerei destilliert und 7 Jahre lang gereift ist. Abgefüllt in Fassstärke mit einem robusten Alkoholgehalt von 65,2% bietet er ein reichhaltiges sensorisches Erlebnis. Das Aroma wird von Trockenfrüchten, Vanille und Kakao dominiert, während der Geschmack eine komplexe Mischung aus Stärke, Vanille und gerösteten Nüssen offenbart. Nutzer haben die Intensität des Alkohols bemerkt, die von seinem ansonsten faszinierenden Geschmacksprofil mit karamellisierten Noten und einem Nachgeschmack von Zimt und Orange ablenken könnte. Dieser Rum ist ein einzigartiges Angebot von Ferroni, das sowohl genussvoll als auch charaktervoll ist, ideal für anspruchsvolle Trinker, die ein robustes und geschmackvolles Erlebnis suchen.
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Dégusté à l aveugle. J ai quand même bien ramé pour trouver la provenance. Je cherchais un Ron d Amérique central... et bien nom c était Cubain. Pour être honnête j ai bien aimé. Il est surprenant de complexité. Sensation sucrée, on est un peu perturbé par le sucre brûlé, le fût un peu humide , puis de la douceur meringuée.
8,5:On the nose , we discover a certain finesse as well as a mastery of the aromas of the roasting, despite a power that we already guess is rather substantial. The coffee and cocoa are perfectly black, but are finely ground and surrounded by splashes of fresh peaches or plums. Aeration develops a singular complexity, always nuanced, with relative delicacy. Behind the roasted aromas lies the fiber of a soft white wood, swollen with vanilla and toasted coconut milk. A pleasant harmony reigns, which could evoke a truffle from a great chocolatier. 8,7:On the palate , the power is expressed without delay and reveals the most demanding flavors of this rum. The roasting and a certain metallic aspect then come to the fore, for a good kick in the butt. What this impressive introduction hides is a gluttony and concentration that are just as impressive, with caramelized nuts and red fruits that stick to the palate and never leave. 8,6:The finish is just as sticky, and the sweet spices and molasses, coffee never want to leave us. Another great Ferroni 🙏.
"Rum from Cuba, aged in muscat, a little sugar, but a real character that I liked a lot. The bottle is now in the cellar. After a new tasting, it's still a bit rough! To sum up, my tasting notes: Nose: Popcorn Palate: Thick, Complex, Vanilla, Caramel, Bitter orange Finish: Cinnamon, Orange".
Pro mě tento rum nabízí velmi neobvyklý profil na nose, kde se setkávám s karamwlobým popkornem. Chuťový profil velmi sladký, čokoláda, kavá a intenzivní tóny alkoholu, který by ještě velmk potřeboval uklidnit. Závěr nahořklý