Exceptional Cask Selection XXII Touchstone

Insgesamt ein großartiger Foursquare ECS-Rum. Herr Richard Seale hat es wieder geschafft. Ich habe ihn am Stand des schwedischen Importeurs Lars Renbjer auf der Stockholmer Bier- und Spirituosenmesse 2023 probiert. Touchstone ist ein auf Melasse basierender, doppelt gealterter Pot- und Column Blended Rum, der 14 Jahre lang in Ex-Bourbon- und Ex-Cognac-Fässern gereift ist. Er besteht aus zwei Komponenten. Die erste Komponente, ein 2008 ex-Bourbon gereiftes Destillat, wurde 2020 in zehn ehemalige Cognac-Camus-Fässer, dann 12yo, gefüllt, um fast 3 Jahre weiter zu reifen. Die zweite Komponente reifte 5 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern und weitere 9 Jahre in Ex-Cognac-Fässern.

Runde Sache aber kein über Highlight FS. Hat was von Zartbitter Schokolade mit Orangenabrieb und etwas schwarzem Pfeffer. Das cognac Fass kommt hier finde ich stimmiger raus als beim Dominus in Vergleich.

Solider FS. Keine 150€ wert.

Geben Sie diesem Rum Zeit zum Atmen und Sie werden mit einer fesselnden Erfahrung belohnt, die sich noch lange weiterentwickeln wird!

Verkostet auf der Messe Pueblo del Ron Nürnberg 2024. Auch hier musste ich diesen probieren, da ich mein Sample schon einige Zeit vor mich herschiebe. Da ich aber eine Flasche für 102€ mitnehmen konnte einfach vor Ort probiert. Ein guter ESC, der sich im guten Mittelfeld der ECS Abfüllungen einordnet. Edit: Als Mixer macht er auch einen soliden Ausdruck.

im ersten Eindruck an der Nase schon sehr heftig Eichenholz und Gerbstoffe (habe gerade auch zwei frisch zugesägte Eichenholzleisten hier für die Erweiterung des Rum-Schranks, die ganz gut als Referenz taugen). Mit etwas Standzeit kommen Karamell und eine schöne Buttergebäck-Note hinzu. Am Gaumen würzig, Kaffee, die aber leider rasch in eine recht bittere Note übergehen (Tannine, Gerbstoffe, die schon an der Nase so dominant waren?). Für mich ist diese ECS Abfüllung zu unausgewogen. Eine zweite Chance gibt es dann demnächst nochmal…

Nettes „einmal alles“ tasting mit Freunden… schnell, solange ich noch Sinne habe… Nase: Karamell, etwas Schokolade, Kokos. Angenehm und klassisch Foursquare. Auf meiner Sicht nichts herausragendes, aber gewohnt gute Qualität. 8,4 Gaumen: rund und Kokos, weich, Karamell, blumig. Auch hier wieder solide und eindeutig Foursquare. Mehr geht grad nicht. Muss aber auch nicht. Foursquare halt. 8,4

Dieser Rum liegt schwach auf der Karamell-/Fruchtseite, dafür stärker auf Holz, Gewürz, Bitterschokolade und Leder. Wobei an der Nase neben Orange eine weitere markante Frucht vorhanden ist, könnte Apfel sein. Nur im Abgang kommt etwas Karamell und süße Frucht für mich hinzu, weshalb der Touchstone bis dahin zu unausgewogen für mich ist, um ihn in Richtung 9/10 zu bewerten. Nichtsdestotrotz hochwertig!

Eher unspektakulär, schwache Nase und ziemlich scharf am Gaumen. Hätte wahrscheinlich eher aus dem Fass gemusst... Im Vergleich zu anderen ECS am unteren Ende der Skala und wenig typischer FS Charakter. //update: bleibe bei den Punkten, der zu starke Fasseinfluss gefällt mir hier nicht so.

#4299 14.10.2023 Ich sitze zu Hause und raste, nachdem ich gestern ein hartes Training absolviert habe und heute zum monatlichen Einkauf über die Grenze gefahren bin. Eine weitere schöne Veröffentlichung, aber ich denke, die Preise sind in die Höhe geschossen und ich vermute, dass viele da draußen eine Menge kaufen, um sie anschließend online zu verkaufen. Schön ausgewogener, fast subtiler Abgang. Fruchtig und frisch. Der Gaumen ist ebenfalls fruchtig mit einer schönen blumigen Note. Der Abgang ist mittel bis lang und fruchtig. Zieht wirklich schöne Vorhänge im Glas. Das leere Glas hat eine leicht rauchige Note und schwache Schokolade.

Shopbesuch Rhum Attitude Brüssel Mai 2025. Als Sample mitgenommen. Ein echt solider Foursquare. In der Nase ist er überwiegend würzig und holzig, etwas Leder lässt sich auch erkennen. Am Gaumen neben Holz und Gewürzen aber auch etwas Cognac und Bourbon.

Im direkten Vergleich mit dem Isonomy ist die Nase deutlich zurückhaltender und eindimensionaler. Kokosnuss, Vanille, Gewürze und Holz sind dezent vorhanden. Am Gaumen eher auf der holzigen und würzigen Seite, sogar leicht bitter mit etwas Leder.

Ein ausgezeichneter ECS. Sehr interessante Nase, fruchtig und tiefgründig. Am Gaumen kann er sehr durchsetzungsfähig, aber auch delikat sein. Die Reifung in Ex-Cognac-Fässern hat ihn gerade weich genug gemacht. Einer meiner Lieblings-ECS unter den jüngsten Veröffentlichungen!

Typische Foursquare-Aromen treffen auf kräutrige Tabak- und Schokoladennoten. Mir fehlt insgesamt etwas die letzte Finesse, auch die prägnanten grünen Aromen wecken bei mir subjektiv keine Begeisterungsstürme. Qualitativ gibt es aber nichts auszusetzen, der Alkohol ist für mein Dafürhalten angenehm integriert und schafft eine gute Süffigkeit.

Foursquare halt :-) Wie immer bodenständiger, würziger, gut eingebundener Alkohol. PLV ist auch in Ordnung. Nachtrag: mit einer ECC Abfüllung >50% macht man in der Regel nie etwas falsch. Gilt auch für diese hier. Keine Änderung an der Bewertung,