Foursquare ECS XXII Touchstone

Insgesamt ein großartiger Foursquare ECS-Rum. Herr Richard Seale hat es wieder geschafft. Ich habe ihn am Stand des schwedischen Importeurs Lars Renbjer auf der Stockholmer Bier- und Spirituosenmesse 2023 probiert. Touchstone ist ein auf Melasse basierender, doppelt gealterter Pot- und Column Blended Rum, der 14 Jahre lang in Ex-Bourbon- und Ex-Cognac-Fässern gereift ist. Er besteht aus zwei Komponenten. Die erste Komponente, ein 2008 ex-Bourbon gereiftes Destillat, wurde 2020 in zehn ehemalige Cognac-Camus-Fässer, dann 12yo, gefüllt, um fast 3 Jahre weiter zu reifen. Die zweite Komponente reifte 5 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern und weitere 9 Jahre in Ex-Cognac-Fässern.

Runde Sache aber kein über Highlight FS. Hat was von Zartbitter Schokolade mit Orangenabrieb und etwas schwarzem Pfeffer. Das cognac Fass kommt hier finde ich stimmiger raus als beim Dominus in Vergleich.

Solid FS. Not worth 150€.

Verkostet auf der Messe Pueblo del Ron Nürnberg 2024. Auch hier musste ich diesen probieren, da ich mein Sample schon einige Zeit vor mich herschiebe. Da ich aber eine Flasche für 102€ mitnehmen konnte einfach vor Ort probiert. Ein guter ESC, der sich im guten Mittelfeld der ECS Abfüllungen einordnet. Edit: Als Mixer macht er auch einen soliden Ausdruck.

Geben Sie diesem Rum Zeit zum Atmen und Sie werden mit einer fesselnden Erfahrung belohnt, die sich noch lange weiterentwickeln wird!

im ersten Eindruck an der Nase schon sehr heftig Eichenholz und Gerbstoffe (habe gerade auch zwei frisch zugesägte Eichenholzleisten hier für die Erweiterung des Rum-Schranks, die ganz gut als Referenz taugen). Mit etwas Standzeit kommen Karamell und eine schöne Buttergebäck-Note hinzu. Am Gaumen würzig, Kaffee, die aber leider rasch in eine recht bittere Note übergehen (Tannine, Gerbstoffe, die schon an der Nase so dominant waren?). Für mich ist diese ECS Abfüllung zu unausgewogen. Eine zweite Chance gibt es dann demnächst nochmal…

Nice "once all" tasting with friends... quick while I still have senses.... Nose: caramel, some chocolate, coconut. Pleasant and classic Foursquare. Nothing outstanding in my view, but usual good quality. 8,4 Palate: round and coconut, soft, caramel, floral. Again, solid and clearly Foursquare. That's about as good as it gets. But it doesn't have to be. Just Foursquare. 8,4

Dieser Rum liegt schwach auf der Karamell-/Fruchtseite, dafür stärker auf Holz, Gewürz, Bitterschokolade und Leder. Wobei an der Nase neben Orange eine weitere markante Frucht vorhanden ist, könnte Apfel sein. Nur im Abgang kommt etwas Karamell und süße Frucht für mich hinzu, weshalb der Touchstone bis dahin zu unausgewogen für mich ist, um ihn in Richtung 9/10 zu bewerten. Nichtsdestotrotz hochwertig!

Rather unspectacular, weak nose and quite sharp on the palate. Probably should have come out of the barrel sooner... Compared to other ECS at the lower end of the scale and not very typical FS character. //update: stick with the points, I don't like the strong cask influence here.

#4299 14.10.2023 Ich sitze zu Hause und raste, nachdem ich gestern ein hartes Training absolviert habe und heute zum monatlichen Einkauf über die Grenze gefahren bin. Eine weitere schöne Veröffentlichung, aber ich denke, die Preise sind in die Höhe geschossen und ich vermute, dass viele da draußen eine Menge kaufen, um sie anschließend online zu verkaufen. Schön ausgewogener, fast subtiler Abgang. Fruchtig und frisch. Der Gaumen ist ebenfalls fruchtig mit einer schönen blumigen Note. Der Abgang ist mittel bis lang und fruchtig. Zieht wirklich schöne Vorhänge im Glas. Das leere Glas hat eine leicht rauchige Note und schwache Schokolade.

In direct comparison with the Isonomy, the nose is much more restrained and one-dimensional. Coconut, vanilla, spices and wood are discreetly present. The palate is more on the woody and spicy side, even slightly bitter with some leather.

Ein ausgezeichneter ECS. Sehr interessante Nase, fruchtig und tiefgründig. Am Gaumen kann er sehr durchsetzungsfähig, aber auch delikat sein. Die Reifung in Ex-Cognac-Fässern hat ihn gerade weich genug gemacht. Einer meiner Lieblings-ECS unter den jüngsten Veröffentlichungen!

Typische Foursquare-Aromen treffen auf kräutrige Tabak- und Schokoladennoten. Mir fehlt insgesamt etwas die letzte Finesse, auch die prägnanten grünen Aromen wecken bei mir subjektiv keine Begeisterungsstürme. Qualitativ gibt es aber nichts auszusetzen, der Alkohol ist für mein Dafürhalten angenehm integriert und schafft eine gute Süffigkeit.

In Nase eher zurückhaltend, dann geht’s würzig und vor allem Bitter vorwärts. Etwas unrund das ganze. Ist ein guter FS aber nichts was mich von den Socken haut, landet also nicht im Regal.

Foursquare halt :-) Wie immer bodenständig, würzig, gut eingebundener Alkohol. PLV ist auch in Ordnung. Nachtrag: mit einer ECC Abfüllung >50% macht man in der Regel nie etwas falsch. Gilt auch für diesen hier. Keine Änderung an der Bewertung,