Caroni Rum Sponge No. 16 1998
Unverwechselbarer, sich entwickelnder Rum mit kräftigem, komplexem Charakter.
Rum Sponge No. 16 bietet eine gewagte Mischung aus reifen Früchten, Schokolade und Leder mit einem ausgeprägten Alkoholgehalt. Unsere Community schätzt seinen sich entwickelnden, unkonventionellen Charakter, der ihn von typischen Caronis abhebt und ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.
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Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Rum Sponge No. 16, ein seltenes Juwel aus Trinidads historischer Caroni-Brennerei, ist eine Kreation aus dem Jahr 1998, 24 Jahre alt und in Fassstärke abgefüllt. Sein Aroma beginnt mit einem Hauch von Schokolade, süßem Sirup und subtilen Noten von Gummi und Kaffee. Unsere Community stellt ein sich entwickelndes Geschmacksprofil fest, in dem süße, fruchtige Nuancen und zarte Marille mit unerwartetem Leder und einem leicht körnigen, hochprozentigen Nachgeschmack verschmelzen. Diese limitierte Abfüllung besticht durch ihren unverwechselbaren Charakter und die subtile Oxidation, die mit der Zeit neue Schichten offenbart - laut der leidenschaftlichen RumX Community ein absolutes Must-Together.
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Die Identifizierung ähnlicher Rums basiert auf den Verkostungsnotizen der Community und den Eckdaten des Rums.
Über die Caroni Destillerie
Die Destillerie Caroni befindet sich in Trinidad. Rums von Caroni wurden 9.315 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
Von Rum-Liebhabern, für Rum-Liebhaber
Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
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Früher wäre dies wohl eine Standard Abfüllung geworden, die niemand hinter dem Ofen hervorgeholt hätte. Aber so ist es halt nicht und das Profil ist rarer geworden. Man kommt hier gut auf seine Kosten. Insbesondere die Nase ist ein Traum, absolut zum verlieben. Im Mund mag er dann bei weitem nicht dieses Niveau erreichen. Der Alkohol ist nicht störend aber einnehmend und drückt einige Geschmäcker in den Hintergrund. Auch eine gewisse Säure. Guter mittellanger Abgang. Ist er das Geld wert? Boh, aber gut ist er.
Wieder mal ein rum, der aus dem 98er Raster fällt. Eher fruchtig, Marille, wenig Caroni.
Recht ungewöhnlicher Caroni mit viel Frucht und inital sogar einem Anflug kräutriger Noten, die in Richtung Wacholder zeigen. Mit zunehmender Oxidation setzen sich die Fruchten Noten von Pfirsich und Mirabelle mehr durch. Im Direktvergleich mit anderen 1998er Caronis im Crosstasting sticht dieses Release etwas heraus, weil die DNA recht ungewöhnlich für Trinidad ist bzw eher an den Light-Stil als an Heavy erinnert. Gutes Niveau.
Caroni nur im Abgang