The Whisky Jury Enmore (Versailles) The Many Faces of Rum 1990
Kräutermäßig, sauber, etwas zu wenig komplex.
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Wie schmeckt dieser Rum?
The Many Faces of Rum ist eine limitierte Abfüllung aus der Brennerei Enmore in Guyana, die von The Whisky Jury in Fassstärke mit einem ABV von 50,9 % abgefüllt wurde. Dieser Rum wurde 1990 in einem Pot Still destilliert und 32 Jahre lang gereift. Er verströmt ein ausgeprägtes Kräuteraroma mit Noten von Fass, Leder und Anis. Die Verkostungsnotizen offenbaren einen von Kräutern dominierten Geschmack mit subtilen Anklängen von Leder und grünen Noten. Während einige sein Profil als sauber und ausgewogen empfinden, stellen andere fest, dass es ihm an Komplexität fehlt. Insgesamt bietet er ein einzigartiges Erlebnis, das von Kräutern und Gewürzen geprägt ist und alle anspricht, die gealterte, charaktervolle Rumsorten suchen.
Eckdaten des Rums
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Über die Enmore (Versailles) Destillerie
Die Destillerie Enmore (Versailles) befindet sich in Guyana. Rums von Enmore (Versailles) wurden 465 mal mit einem Durchschnitt von 8.8/10 bewertet.
Zu Enmore (Versailles)
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This is Versailles as he likes! Despite the long storage, the wood is not too dominant, herbs, leather, vanilla, anise and covertly some dried fruit are perceptible. In addition, clearly also pencil shavings. Creamy and soft, the alcohol is perfectly integrated. Only the complexity is missing, but that is complaining at a high level.
Quite on the herbaceous side. Nice intensity with well integrated alcohol. Nicely balanced 1990 Versailles. Fun to drink!
Versailles style in its purest form. Pencil shavings, barrel aromas, licorice, green pepper, plus some anise and discreet fruit as well as a hint of vanilla sweetness - very pleasing bouquet and quite impressive how balanced the barrel influence still is here, despite the very long storage time. The alcohol integration is also impeccable. This is indeed pure Versailles, although this is somewhat at the expense of aromatic complexity. A great rum!
Ein kontinentaler Enmore, der es mit Gewürzen und Kräutern faustdick hinter den Ohren hat (danke Versailles). Die Nase schwankt zwischen Gewürzen (Anis, Lakritze, Vanille, Pfeffer) und Holz, das in Richtung Leder und Weihrauch zieht, auf der einen Seite und dann Noten von Kräutern, Eukalyptus, Trockenfrüchten, Tabak und Bleistiftspänen auf der anderen Seite. Ein originelles und angenehmes Profil, dem es jedoch ein wenig an Komplexität mangelt. Der Auftakt im Mund ist extrem kräuterig. Viele Kräuter aller Art (Rosmarin, Thymian, Eukalyptus) und Gewürze (Anis, Lakritze), die auf die Bitterkeit von Leder und getoastetem Holz ziehen, mit einem Hauch von Tabak und Bleistiftspänen. Auch wenn der Versailles-Stil unverkennbar ist, verdirbt die Verwässerung den Genuss. Der Alkohol ist gut integriert, aber ein wenig mehr Feinschmeckerei hätte ebenfalls gut getan. Der Abgang ist von ordentlicher Länge, mit der gleichen grasigen und würzigen Tendenz, leicht warm, koffeinhaltig und kakaohaltig. Auch Trockenfrüchte und Tabak sind im Abgang präsent. Ein typischer Rum seiner Zeit, der keineswegs schlecht ist, dem es aber insgesamt an Tiefe fehlt, um die Gipfel zu erklimmen.