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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Bellevue 1998 aus der Destillerie Damoiseau auf Guadeloupe bietet ein komplexes und faszinierendes Profil, das Kenner mit seiner Melassebasis und einer bemerkenswerten Reifezeit von 24 Jahren anspricht. Diese limitierte Abfüllung von Roots wurde in Fassstärke mit einem Alkoholgehalt von 51,5 % abgefüllt und bietet eine verlockende Aromamischung aus holzigen und würzigen Noten mit leichten Anklängen von dunkler Farbe, Lack und Bananen. Am Gaumen harmonieren reiche Holz-, Schokoladen- und Kaffeearomen mit komplexen Ledernoten und einem leicht würzigen Abgang. Der Rum ist für seine sanfte Integration des Alkohols und seine vielschichtigen Aromen bekannt und wird mit anderen geschätzten Abfüllungen aus dem Jahr 1998 verglichen, zeichnet sich aber durch seine einzigartige Tiefe aus. Mit einer limitierten Auflage von nur 115 Flaschen bleibt der Bellevue 1998 eine begehrte Wahl unter Liebhabern, die ein raffiniertes, robustes Rum-Erlebnis suchen.
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Über die Damoiseau Destillerie
Die Destillerie Damoiseau befindet sich in Guadeloupe. Rums von Damoiseau wurden 1.146 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Eine Entdeckung! Eine Nase von lackiertem Holz, Banane, Sternfrucht, Zimtstange und Gewürzen. Ein Mund mit einem klaren Auftakt, aber der Alkohol gewinnt nie die Oberhand. Die Aromen entwickeln sich harmonisch: Apfel-/Bananenkompott, gelbe Früchte, rosa Grapefruit mit einer kleinen pflanzlichen Seite. Sehr komplex. Der Abgang ist lang mit allen vorhandenen Aromen. Ein köstlicher, ausdrucksstarker und komplexer Rum mit einem perfekt integrierten Alkohol. Er wird als aus Zuckerrohrsaft hergestellt notiert, aber ich denke, dass er auch aus Melasse hergestellt sein muss. Wieder verkostet und immer noch gut, da die Ausgewogenheit hier der Schlüssel ist.
Wieder mal eine sehr gute 1998er Abfüllung aus diesem Land. Habe von diesem Jahrgang schon einige probiert und fand diese bis immer als sehr gelungen. Der Alkohol ist super integriert. Ein sehr geschmeidiger Tropfen.
Nicely balanced, has a bit of everything. Great fun! For me, it's a little ahead of The Rum Cask Bellevue 1998, which is slightly more complex, but not by much, so it only gets 1 point more.
Damoiseau... the expectation is high: The nose is very pleasant and somewhat restrained. I perceive light yellow fruit, some sweetness and spices. The palate is light and smooth. The alcohol strength is well chosen and aromas of coffee, wood, dark chocolate and again yellow fruits are perceptible. The finish is initially dominated by darker aromas until dried fruit takes over very late on. A great rum, but not the top of Damoiseau