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Wie schmeckt dieser Rum?
Der El Dorado Single Still Versailles 12-Year-Old Rum ist ein Rum aus Guyana, der im Jahr 2009 destilliert wurde und in Eichenfässern reifte. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % weist dieser Rum ein komplexes Aroma mit fruchtigen und würzigen Noten auf, das durch Düfte von Trockenfrüchten, Eiche und Pflaume ergänzt wird. Das Geschmacksprofil ist reichlich holzig, mit Noten von Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen. Viele halten ihn für einen soliden Einstieg in das El Dorado-Sortiment, aber einige bemängeln, dass ihm der vollmundige Charakter fehlt, den man von einem höheren ABV erwartet. Der Rum ist ideal für alle, die Single-Still-Varianten ausprobieren möchten. Er bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süßen und holzigen Elementen, könnte aber diejenigen enttäuschen, die einen temperamentvolleren Kick suchen.
Eckdaten des Rums
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Über die Versailles Destillerie
Die Destillerie Versailles befindet sich in Guyana. Rums von Versailles wurden 535 mal mit einem Durchschnitt von 8.4/10 bewertet.
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Eine sehr warme Nase mit Zedernholz, Pflaume, schwarzer Lakritze und Trockenfrüchten. Der Mund ist weich und sehr aromatisch, immer noch mit Zedernholz, schwarzer (süßer) Lakritze, Trockenfrüchten und wie ein Geschmack von Kalbsbraten. Ich fühle mich in die Küche meiner Großmutter versetzt, während ich an schwarzer Vanille sauge. Der Abgang ist lang mit sehr eleganten Holznoten und allen anderen Aromen, die langsam ausklingen. Das leere Glas riecht auch nach altem Leder und einer pflanzlichen und leicht bitteren Seite. Sehr schöner Rum, sehr trinkbar und sehr reich an Aromen, auch wenn man von einem etwas höheren ABV träumen könnte.
Well I was very exited to try those single still releases… this is exactly what I would hope for DDL released on a larger scale (and hopefully at a half reasonable price). All three show the common characteristics you would expect and love about DDL‘s stills. No need for blended in the barrel / finishes / obscure leftover casks. Unfortunately, the reduction to 40% ABV is basically a crime against humanity 🙈 While the noses are surprisingly intense, on the palate all three releases are way to thin to deliver the profile competently. Nevertheless all seem in a good place after 12 years of tropical aging and as there are also limited higher ABV bottles available there is a chance for genuinely amazing OB release from DDL in the future. Fingers crossed.
Wie auch schon beim EHP steht hier eine einigermaßen ordentliche Nase einem wässrigen und überverdünnten Gaumen gegenüber. Leider zu wenig Power, die noch am Gaumen ankommt. Hääte gerne etwas mehr gezahlt und dfür etwas mehr Power.
Heute mal im Vergleich drei El Dorado von 2009. Port Mourant RX13844, Enmore RX13123 und Versailles RX14577. Leider sind alle auf 40% runter reduziert, sonst hätte etwas sehr gutes entstehen können. Mir persönlich etwas zu dünn. Ansonsten durchaus gelungene Abfüllungen für den Einstieg ins El Dorado Universum, wobei ich den El Dorado 12,15 oder 21 hier vorziehen würde.