8 MARKS COLLECTION <>H

Dégustation des 8 marks Hampden. Le nez est complexe, des esters, de la volatile, un léger vinaigre et marqué par la banane mûre. Der Geschmack ist ein wenig pâteuse, sur les fruits jaunes, en particulier la poire avec du beurre et une multiplicité de fruits tropicaux. Der Alkohol ist ein wenig stärker ausgeprägt (wegen des größeren Weines?). Das lange Finale für den Augenblick und das Video sind ein wahres Kaléidoskop von tropischen Früchten.

Das ist ein ziemlich guter Rum, wenn man bedenkt, dass er nicht gereift ist. Fruchtig und trocken mit einer sehr leichten Röstnote.

Kenne die Chemie deines Hampden-Rums! Das 8-Marks-Set ist sehr informativ und lehrreich. Das Diamond H Mark ist chemisch ähnlich zu DOK. Viel Ananas und Banane, aber auch bitter schokoladig und leckeres Sahnetoffee. Insgesamt macht dieser Rum auch ohne Lagerung schon einiges her.

Ja ist okay. Mir fehlt hier was.

Als Hampden erkennbar. Ab hier geht das Set wieder aufwärts.

Nr. 5 aus der 8 Marks Collection. Auch wenn wir noch nicht beim DOK angekommen sind, sticht hier der Ester hervor. In der Nase außerdem Klebstoff, Lösungsmittel und Ananas. Im Gaumen zusätzlich noch Zitrusfrüchte und Säure. Alles in allem gelungen.

Mir fehlen doch deutlich die so typischen fruchtigen Ester-Noten!

Der Fünfte der 8-Marks-Collection. Nun sind wir eindeutig im Bereich von Funk, mit deutlich mehr Dunder und Muck und schon 10 Tagen Fermentation. Nase: Nun bin ich endlich bei Hampden. Präsente Ester. Ananas-Marzipan mit Banane und Lösungsmittel. Bei Klebstoff bin ich noch nicht ganz. Dazu aber frische Zitrone und eine feine Essig-Note im Hintergrund. Vielleicht ist da auch schon ein Hauch Honig? Gaumen: säuerliche Ester sind jetzt dominant. Dazu das typische Ananas-Marzipan mit noch deutlich vorhandenem Süßholz. Im Hintergrund und im Abgang ganz leicht wahrnehmbar Kardamom. Dazu wird er hinten raus etwas fettig-nussig und leicht blumig Richtung Veilchen. Wunderbar, dass Ausgangsmaterial von so vielen wunderbaren, gelagerten HD zu verkosten ist.

Abgefahren!🤯 Komplett um 180° gedreht Aromatisch. Die Früchte sind eher etwas in den Hintergrund gerückt, dafür plötzlich dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, schwarzer Pfeffer, grüner und schwarzer (rauchiger) Kardamom und Lakritz. Das kam unerwartet aber gefällt mir ausgesprochen gut! Bisher eindeutig der Überraschungs-Täter in der Reihe.

Big Hampden 8 Marks Collection Tasting <>H unaged: in der Nase viel tropische Früchte (Banane erstmalig leicht zu erkennen) und Ester. Erstmalig auch überreif. Im Gaumen wieder sehr fruchtig (hier Banane nicht mehr zu erkennen)

Spannendes Tasting. Einige waren für mich überraschenderweise äusserts lecker und schmackhaft. Die allseits beliebten Destilliere in einem anderen Licht. Das Grundprodukt in dieser Form zu versuchen hat seinen Reiz. Die Reife durch die Lagerung ist dann doch eine andere Hausnummer. Ich habe am Schluss alle 8 Mark zusammen geschüttet und 3 Wochen stehen gelassen, ich muss sagen Top. Alle 8 zusammen ergeben echt ein gutes Profil.

Les esters montent et l'acétone arrive " enfin " dans le profil. Die Früchte werden ein wenig in den Vordergrund gerückt, auch wenn sie im Mund wieder auftauchen. Ein Profil mit Estern, die sehr geruchsintensiv sind, ist nicht das Feuer im Mund. Nicht schlecht.

Teil der heutigen Verkostung mit Daniele von Velier mit 8 Punkten. Das ist schön, viel Ananas und reife Banane, am Gaumen gesellt sich Schokolade dazu.

Einer meiner liebsten Marks. Sehr aromatisch.

Hampden 8 Marks Collection - Aged vs. Unaged: Wieder Klebstoff in der Nase, aber im Vergleich zum HLCF kommt die Frucht langsam wieder. Dazu noten von Mandel oder Marzipan, Geschmacklich ähnlicher Eindruck wie an der Nase. Fazit: Keiner der 16 Rums war ein Genuss und die Bewertung ist nur als relativ untereinander zu verstehen. Trotzdem sehr interessant alle Marks unter gleichen Bedingungen zu probieren und die verschiedenen Ausprägungen von Frucht, Klebstoff, Würze und überraschenderweise oft Umami zu schmecken. Demnächst ein Set mit 3-5 Jahren im Fass?