Carrere Montebello LA RENCONTRE (Distillerie des Menhirs) 2015

Insgesamt ein großartiger und ausgewogener Agricole. Die Destillerie Carrere in Guadeloupe hat mit der Abfüllung von Agricole in verschiedenen Fässern begonnen. Bis jetzt habe ich sechs verschiedene Abfüllungen gesehen, aber nur zwei davon sind bisher nach Europa gekommen. Dieser hier wurde 2015 destilliert und reifte fast 7 Jahre lang, bevor er 188 Tage lang in Fässern aus der Menhirs-Brennerei reifte, die zuvor bretonischen Whiskey enthielten, und anschließend in nur 2240 nummerierte Flaschen abgefüllt wurde. Ich freue mich schon darauf, die folgenden Abfüllungen der La Rencontre-Serie zu probieren.

9:Die Nase ist extrem kandiert und lecker, wie eine Delikatesse aus Zuckerrohrsaft, die mit Birne und Bratapfel überkrustet ist. Die Holzigkeit ist ebenfalls sehr weich, so dass wir hinter einem schweren Schleier aus Vanille einen weichen Brotteig entdecken, der Getreidearomen und Toffee verströmt. Die Belüftung trägt dazu bei, dass die Nase samtig, ja sogar sirupartig wird, mit etwas Honigwabe. Früchte wie Mirabelle, Birne und sehr reife Trauben verschmelzen mit honigbeträufelten süßen Gewürzen und Karottenkuchen. Nach einiger Zeit kommen karamellisierte Kaffeenoten hinzu. 9,2:Am Gaumen ist die Mirabellenmarmelade in ein sehr buttriges, sehr süßes Karamell eingebettet, das ein bisschen an das Karamell von Popcorns erinnert. Der Rhum Agricole verströmt eine zitronige Frische und reife Erdbeeren, die das Ganze am mittleren Gaumen perfekt ausgleichen. Das Zuckerrohr zeigt sich dann mit schönen Patina-Noten, sanft pflanzlich und pfeffrig... am Ende mit Crème Brulee und Honigwabe. 9:Der Nachgeschmack ist leicht holzig, mit einem Hauch von Kakao, Zitronenschale, Bratapfel und ein paar Hauch von gerösteten Nüssen. Ein hervorragender Agricole, himmlisch gut... Bearbeiten:1.8.25, 20.9.25

#5108 13.02.2025 Ich habe in den letzten Tagen meines Urlaubs ein paar Proben zu Hause gemacht und mich dabei entspannt. Geruch Frisch, fruchtig, leichtes Holz, Gewürze, leichter Honig, leichte Pflaume, leichte Birne, schwacher Kaffee, Zuckerrohr. Gaumen Frisch, rund, ausgewogen, fruchtig, leichte Zitrusfrüchte, Zuckerrohr, leichtes Karamell, leichtes Holz, leicht pflanzlich, Gewürz. Nachgeschmack Mittellang, frisch, ausgewogen, leichtes Holz, leichtes Karamell, schwache Schokolade, leichter Apfel. Leeres Glas Leicht geröstet, leichte Schokolade, leichte Zitrone, Apfel, leichte Nüsse.

Wisky Live 2023, session dégustation rapide ! Belle découverte, je retiens le beurre et la fraise, profil très rond et très gourmand (presque un peu trop pour moi). Finalement le meilleur de cette série ? Je ne sais pas le dire je n'ai pas été ébahi non plus part Montebello qui reste en bas du tableau pour moi.