Don Papa Sherry Cask 2012

Dies ist ein Rum, der in 5 verschiedenen Fässern gefinished wurde, zuerst in Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und dann 18 Monate in 4 verschiedenen Sherryfässern: Fino, Pedro Ximinez, Cream und Palo Cortado.

So, der dritte Don Papa und dann reicht es aber auch! Klar, deutlich Sherry in der Nase. Leicht geschwefelte, künstliche Traube und Kirsche. Auch etwas würzig-rauchig holziges, Richtung Kirschholz mag ich zu vernehmen. Dann deutlich Karamell und gebrannter Zucker. Am Gaumen kommt erst mal der Sherry, mit etwas röstig-holzigem. Er kann aber die Herkunft (künstliches Orangen-Vanille Zuckerwasser) nicht verbergen. Etwas mehr Richtung Kirsche, aber hinten dünn und zu süß. Don Papa ist und bleibt für mich die Unterste Ebene. Schlechte Spirituose aber mit super Marketing.

8,5:The nose is balanced, round, with molasses, strongly roasted nuts with smokiness, camphor and red fruits, ripe banana. Tangerine brings its bitterness and acidity, making for a rather lively finish. Over time, camphor and wax take on an increasingly medicinal quality. With time, the varnished wood and minty notes come to the fore. It is soft and warm, exhaling aromas of vanilla tobacco and nuts. 8,3:The palate is dry and astringent, as the sherry cask would suggest. Once again, camphor takes a large slice of the aroma cake. The profile is medicinal, resinous, bit spicy and a little roasted. The blend is quite concentrated, with intense vanilla, ripe exotic fruit and resin, followed by a hint of cereal. 8,3:The finish is quite long and juicy, with exotic fruit and cherry pie, confectionery like.I like this rum, no joke!🙂

Wer Whisky mag wird ihn mögem

Fruity and spicy on the nose with notes of cherry, fig, plum and raisin. A small hint of tobacco and clove. Some acidity in the direction of green apple and tangy Riesling. All in all, mild and full-bodied. In the mouth, unmistakable sherry, cherry, raisin, fig and spicy oak. Also a fine acidity of white wine. Dry. The finish is rather short to medium with a hint of cocoa and some lemon zest. Great rum and not too oversweetened for my taste.

Överdriven Sherrysmak. Köp en riktig Sherry istället.

Geschmacks Explosion im Mund. Lecker allerdings preis Leistung nicht gut

It is shame this don papa product. Sherry in noose is nice but tast absolutely artificial and full of alcohol

Überraschend fruchtige und würzige Nase. Am Gaumen kommt der geniale Sherry-Einfluss hervorragend zur Geltung. Ein relativ holziges Bouquet mit einer interessanten Würzigkeit (Zimt, Gewürznelke) und Intensität. Trocken und zugleich fruchtig. Der Abgang ist überdurchschnittlich lang und ledrig/würzig. Das Besondere an den ungesüßten Abfüllungen von Don Papa ist ihre unverwechselbare Aromatik, die man so nicht mit Rumsorten aus anderen Ländern vergleichen kann. Um die 90 Euro sind für diesen Rum durchaus akzeptabel und die geschmackliche Erfahrung lohnt sich ohnehin.

Pleasant tasting in a Mamacita mexican restaurant in Athens centre right after arrival. Just a small shot for 9 euros as a starter. I expected a very cherry sweet blend, a little surprise and not bad after all.

Auch wieder ein relativ fruchtiger Rum. Das er ein Sherry Cask Finish hat, schmeckt man zu 100% raus. Hat eine Gute Note dieser Rum. Ich fand ihn ganz ansprechend, würde ihn auf jeden Fall empfehlen :)

Definitiv nicht was ich von einem Don Papa erwartet habe, nicht mit der künstlichen standardabfüllung zu vergleichen. recht holzig und viel rote Früchte vom Sherry finish. auch relativ herbal und erdig

Grosses notes de sherry, cerise, mûre. Profil gourmand et fruité. Encore une fois 0 gramme de sucre ajouté.

Angenehmer Rum, der unbestreitbar an die Aromen von Kirschwasser erinnert.

Nicht so süß wie seine Kollegen, angenehm als Aperitif. Der Sherry ist sehr präsent, was hilfreich sein kann.