Chairman‘s Reserve Master‘s Selection (Perola)

16y tropical aging 100% Coffey Collumn Still Ex bourbon+ 3y Ex Port cask, 60,1%. Nase: dunkle Schokolade, geröstete Kokoschips, Kräuter, Portwein, Toffee, Karamellbonbon, Banane, etwas Klebstoff, etwas Pappkarton, Kirsche Geschmack: Brutal lecker, Mokka, Zartbitterschokolade, Kardamom, kokos, Traube, Muskat, dörrpflaume, Portwein überall präsent, Bratäpfel, Banane, Zimtrinde, cassis... schöne Tannine und langer Abgang. Erst trocken dann süßer werdend. Könnte blind für mich n Mix aus 94er new Yarmouth und 98er foursquare sein, dazu natürlich der Port Einfluss. Sehr geil, super komplex und für mich ein super schöner daily sipper.

You can clearly smell and taste the port influence. Personally, this 'finish' (if you can still speak of it at three years post-maturation) is too much. Blind I could no longer assign the basic substance. Overall, however, already a successful experiment, especially for Port fans!

I would have blindly put more in the direction of Foursquare or New Yarmouth 1994. Saint Lucia DNA clearly in the background. For Port fans but an absolute recommendation.

The bottling no longer has much to do with a familiar St. Lucia. Nevertheless, a solid rum.

Exciting. The port finish brings a new dimension to the St. Lucia profile. On the one hand, this bottling lacks a few of the nuances of the classic St. Lucia profile - this may also be due, at least in part, to the pure column style distillate. Boredom does not arise, however, because the final storage in ex-port casks brings many new impressions. Rather suitable for port lovers than for St. Lucia purists, but all in all quite a round profile.

Schmeckt mir nicht. Normalerweise finde ich ein Port Finish schon mal spannend, doch bei diesem Rum nicht. Weil es nicht auf einen dezenten Grundstoff aufsetzt, sondern auf eine gefühlte hochkonzentrierte Mischung aus NY 94 und FS, wobei beide Komponenten wie in einem Schwergewichtszweikampf aneinander zerren. Ein anstrengender Rum.

#4115 Dieser Wein muss eine Weile ruhen, bevor man ihn probieren kann. Direkt aus der Flasche ist er sehr intensiv, aber er beruhigt sich nach 15-30 Minuten. Leicht fruchtig mit kräftig geröstetem Holz. Ich mag die Mischung der Aromen, aber sie ist nicht perfekt. Am Gaumen ist er schön warm und leicht trocken mit etwas Trockenobst. Zieht dicke, sich langsam bewegende Vorhänge im Glas. Das leere Glas hat etwas Schokolade und leichten Kaffee. Nach ein paar Stunden bleibt geröstetes Holz im Glas zurück.

Ich glaube der Port Einfluss bringt etwas Pepp in das Column Still Destillat. Ich mag Pot Still St. Lucia lieber, aber ich glaube dass das Portfass hier in dem Fall hilfreich ist.

Dieser Rum hat die gleichen Rahmenbedingungen wie der Saint Lucia von Rum&Co (5. Abfüllung). An der Nase ist er etwas schwächer, aber das Mundgefühl ist deutlich angenehmer. Zwar auch bitter, aber insgesamt mit höherem Anteil an angenehmen Aromen. Hervorzuheben sind die tollen Nussaromen.

Mir gefallen die dunklen Noten, das Holzige, das Karamellige und die Portweinnoten in der Nase sehr. Geschmacklich geradlinig so weiter, hier kommt etwas dunkle Schokolade hinzu. Beim Trinken wird‘s warm, der Tropfen hat Wumms.

Alles in allem nicht schlecht, hatte ihn damals schon auf der Messe probiert. Nicht ganz das übliche Chairman’s Profil, was aber nicht schlecht ist. Aber um ehrlich zu sein, finde ich den Preis etwas überzogen, das war der Grund, warum ich keinen auf der Messe eingepackt habe.

Ein guter Chairman, der nicht ganz meinen Geschmack trifft.

St. Lucia World Cup Tasting Würzige scharfe Note in der Nase Im Gaumen dann Säure, Fruchtsäure Limettenkonzentrat und irgendwie ungeil Fällt dann leider komplett ab, kurzer spanischer trockener abklang

Das Port-Finish ist schon sehr dominant. Das macht den Rum zwar süffig, aber andere Noten verschwinden leider im Hintergrund. Blind wäre ich vermutlich nicht bei St. Lucia gelandet.

If I want to drink port wine, I reach for port, is significantly cheaper.