Heimat Distillers Diamond Ramero Rum Single Cask Riesling 2018
Ausgeprägte Riesling-Weinnoten mit trockenem Nachgeschmack.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Ramero Rum Single Cask Riesling ist ein einzigartiger Ausdruck der Brennerei Diamond aus Guyana, der von Heimat Distillers abgefüllt wird. Er wurde 2018 aus Melasse in Pot- und Column-Stills destilliert und vier Jahre lang gereift. Sein Fassstärke-ABV von 54,2 % sorgt für einen kräftigen Geschmack. In der Verkostung zeigen sich Noten von Wein und dunkler Schokolade mit trockenen, gebrannten Zuckernoten. Der Nachgeschmack des Riesling-Fasses bringt ausgeprägte saure und kräuterartige Elemente mit sich. Diese auf 545 Flaschen limitierte Abfüllung ist mit ihrer Ausgewogenheit von holzigen und tropischen Aromaprofilen innovativ, aber manche finden, dass es ihr an Komplexität fehlt.
Eckdaten des Rums
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 4.399 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Ich bin Oliver – zusammen mit Jakob, Robert und Lukas haben wir RumX 2018 als kleines Leidenschaftsprojekt in Stuttgart gestartet, damals noch unter dem Namen Rum Tasting Notes.
Was mit einem digitalen Verkostungstagebuch begann, ist heute die weltweit umfassendste Plattform für Rum-Fans: über 24.000 Abfüllungen, 250.000+ unabhängige Reviews und eine aktive Community mit 47.000 Mitgliedern. Wir verbinden die Schwarmintelligenz unserer Community mit einem integrierten Marktplatz – so kannst du direkt aus der App sicher einkaufen und deine Sammlung verwalten.
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Sehr viel Kräuter und Wacholder.
Dieser Rum hat ein Riesling-Finish erhalten und bekommt einen ziemlich würzigen Charakter dadurch. Ich stufe ihn als experimentellen Rum ein, der ein mittelgutes Ergebnis darstellt (im Vergleich zum Merlot-Finish). Im Mund ist er zu unausgewogen, trocken und bitter. Insgesamt bin ich ein großer Fan von dieser Methode von Ramero, bei der Guyana-Rum in Whisky- und deutschen Weinfässern gelagert wird. Ich bin sehr gespannt, was da noch kommt.
09.03.2023 Having a few samples at home. Colour Medium dark in colour. Nose Fresh, dried fruit, light wood, spice, faint chocolate, faint caramel, clove. Palate Warm, round, light wood, faint smoke, raisin, light chocolate, faint earthy, light caramel, light herbal, medium dry. Finish Medium long, fresh, medium dry, dried fruit, light chocolate, faint coconut, light herbal, spice. Needs to rest for a while to really open up properly.
Kurz und knapp, war mir zu unspannend, nicht komplex genug.