Heimat Distillers Diamond Ramero Rum Single Cask Riesling 2018
Der Ramero Rum bietet eine komplexe Mischung aus Wein-, Schokoladen- und Kräuternoten mit Einflüssen aus dem Riesling-Fass. Obwohl er ausgesprochen trocken und experimentell ist, finden ihn manche weniger komplex.
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 4.857 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Dieser Rum hat ein Riesling-Finish erhalten und bekommt einen ziemlich würzigen Charakter dadurch. Ich stufe ihn als experimentellen Rum ein, der ein mittelgutes Ergebnis darstellt (im Vergleich zum Merlot-Finish). Im Mund ist er zu unausgewogen, trocken und bitter. Insgesamt bin ich ein großer Fan von dieser Methode von Ramero, bei der Guyana-Rum in Whisky- und deutschen Weinfässern gelagert wird. Ich bin sehr gespannt, was da noch kommt.
Überraschend stimmiger single cask aus guyana mit viel Kokos Creme brulee und leichtem Wein Einschlag. Insgesamt hintenraus mir etwas zu weinig und säuerlich, was bei 4 Jahren im Rieslin Fass aber auch Sinn macht. Würde blind auch nicht auf Guyana tippen unbedingt und eher Richtung Barbados Tippen.
Messeverkostung, daher knapper: Stark! Hier spielen die Jungs aus was sie an Fässern haben. In der Nase noch viele Noten von Schokolade und dunkleren Holz wird's geschmacklich dann sehr anders. Die säuerlichen Noten des Rieslingfasses und eine gewisse Pelzigkeit kommen klar raus und man bleibt sehr trocken. Schönes Ding!
Kurz und knapp, war mir zu unspannend, nicht komplex genug.