Heimat Distillers Diamond Ramero Rum Single Cask Riesling 2018
Ausgeprägte Riesling-Weinnoten mit trockenem Nachgeschmack.
Bereits 7 mal gekauft
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Ramero Rum Single Cask Riesling ist ein einzigartiger Ausdruck der Brennerei Diamond aus Guyana, der von Heimat Distillers abgefüllt wird. Er wurde 2018 aus Melasse in Pot- und Column-Stills destilliert und vier Jahre lang gereift. Sein Fassstärke-ABV von 54,2 % sorgt für einen kräftigen Geschmack. In der Verkostung zeigen sich Noten von Wein und dunkler Schokolade mit trockenen, gebrannten Zuckernoten. Der Nachgeschmack des Riesling-Fasses bringt ausgeprägte saure und kräuterartige Elemente mit sich. Diese auf 545 Flaschen limitierte Abfüllung ist mit ihrer Ausgewogenheit von holzigen und tropischen Aromaprofilen innovativ, aber manche finden, dass es ihr an Komplexität fehlt.
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Über die Diamond Destillerie
Die Destillerie Diamond befindet sich in Guyana. Rums von Diamond wurden 4.587 mal mit einem Durchschnitt von 8.3/10 bewertet.
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Dieser Rum hat ein Riesling-Finish erhalten und bekommt einen ziemlich würzigen Charakter dadurch. Ich stufe ihn als experimentellen Rum ein, der ein mittelgutes Ergebnis darstellt (im Vergleich zum Merlot-Finish). Im Mund ist er zu unausgewogen, trocken und bitter. Insgesamt bin ich ein großer Fan von dieser Methode von Ramero, bei der Guyana-Rum in Whisky- und deutschen Weinfässern gelagert wird. Ich bin sehr gespannt, was da noch kommt.
Überraschend stimmiger single cask aus guyana mit viel Kokos Creme brulee und leichtem Wein Einschlag. Insgesamt hintenraus mir etwas zu weinig und säuerlich, was bei 4 Jahren im Rieslin Fass aber auch Sinn macht. Würde blind auch nicht auf Guyana tippen unbedingt und eher Richtung Barbados Tippen.
Messeverkostung, daher knapper: Stark! Hier spielen die Jungs aus was sie an Fässern haben. In der Nase noch viele Noten von Schokolade und dunkleren Holz wird's geschmacklich dann sehr anders. Die säuerlichen Noten des Rieslingfasses und eine gewisse Pelzigkeit kommen klar raus und man bleibt sehr trocken. Schönes Ding!
Kurz und knapp, war mir zu unspannend, nicht komplex genug.