HSE Parcellaire #2 « Canne d’Or » 2019
Zitrusfruchtiger, pflanzlicher Punch; minziges Flair, lebendiger Nachgeschmack.
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der HSE Parcellaire #2 "Canne d'Or" ist ein unverwechselbarer weißer Rum aus der Distillerie du Simon in Martinique, der aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und 2019 destilliert wird. Dieser ungealterte Rum mit robusten 55% ABV fängt die Essenz von Zuckerrohr, Anis und Minze ein und bietet einen intensiven, erfrischenden Charakter. Sein Aroma wird von Gewürzen, Zitrusfrüchten und grasigen Noten dominiert, die sich mit blumigen und Zuckerrohr-Noten abwechseln. Insgesamt ist er ein strukturierter und aromatischer Rum, der sich durch sein pflanzliches, würziges und zitrusartiges Profil auszeichnet und alle anspricht, die ein traditionelles und dennoch komplexes Rumerlebnis genießen möchten.
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.419 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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Very restrained nose, more like tea than rum. The taste is very noble for it, creamy silky with a hint of mint and citrus fruits which also remain in the finish. Brings in the Ti-Punch compared to the "standard" HSE 55% once again a nice own note of rum.
Un rhum blanc typique, très végétal, sur la canne fraîche et les agrumes. Une tou je herbacée pas désagréable. Impression confirmée en bouche avec l'apparition d'une légère touche d'anis. Sans grande surprise mais agréable.
Un rhum agricole blanc parcellaire très parfumé, savoureux et attrayant. On ressent la canne à sucre, accompagnée de notes florales et herbacées, l’exotisme des fruits et des agrumes (citron vert) et les épices qui relèvent juste ce qu’il faut au nez pour offrir un rhum structuré et aromatique. L’attaque en bouche est intense, avec un fort caractère. Des notes de thé, de fleurs et de menthol se joignent au citron vert et aux épices (anis) pour un bouquet expressif, parfumé et très rond. Un rhum concentré, un peu gras, mais très plaisant. La finale est de bonne longueur, toujours aussi fraîche, végétale et mentholée, accompagnée par l’acidité des agrumes. L’alcool ne présente pas la moindre agressivité. Une franche réussite pour HSE avec ce deuxième batch parcellaire.
"Belle découverte, il évolue au fil des gorgées. Amusant après l’ouverture, mais un peu simple/monotone in fine. Un poil déçu je crois qu'on en fait des tonnes sur cette cuvée.. En resume, mes notes de degutation : Au nez : Agrumes En bouche : Agrumes, Canne à sucre, Soyeux La finale plutot orientee vers : Canne à sucre, Frais"