Clément Canne Bleue 2022
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Über die Distillerie du Simon Destillerie
Die Destillerie Distillerie du Simon befindet sich in Martinique. Rums von Distillerie du Simon wurden 4.713 mal mit einem Durchschnitt von 8.0/10 bewertet.
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#4744 17.06.2024 Running samples at home. Nose Fresh, sugarcane, citrus, light vegetal, faint floral. Palate Light oily, fresh, sugarcane, citrus, faint salt, faint olive, light vegetal. Finish Medium to long, light oily, citrus, light salt, light vegetal. The empty glass has a sweet note with light orange and tea.
Die Cuvée de la Canne Bleue signée Clément weckt immer noch eine gewisse Begeisterung und Erwartungshaltung, insbesondere im Hinblick auf die Entwicklung des Marktes für weißen Premium-Rum. Man findet die Markenzeichen wieder, die seinen Erfolg begründet haben: das Zuckerrohr, das gleichzeitig frisch und subtil ist, Zitrusfrüchte, insbesondere Limetten und Grapefruit, schöne, sehr duftende blumige Noten und einen Hauch von Grün, der an den landwirtschaftlichen und traditionellen Geist erinnert. Er ist umgänglich, schmackhaft, aber nicht extravagant. Im Mund ist der Auftakt klar und deutlich. Die Zitrusfrüchte sind präsent, aber die pflanzlichen Noten sind einschüchternder, mit einem kleinen Hauch von Gewürzen im Hintergrund, die den Körper im Mund anheben. Er ist rund und trocken, aber es fehlt das gewisse Etwas, um die Ekstase im Mund zu haben. Der recht kurze Abgang enthüllt nur einen leichten fruchtigen Schleier, auf dem pflanzliche und kräuterige Noten liegen, ein wenig Frische, die überraschenderweise mit einem trockenen und spröden Abgang einhergeht. Die Ausgabe 2021 hatte die Messlatte sehr hoch gelegt, und vielleicht waren die Erwartungen für einen solchen Rum zu hoch. Nichtsdestotrotz ist er einer der besten Begleiter für Ti Punch und eine ausgereifte Cuvée.
Sehr schönes Jahr mit Zitrusfrüchten und grünem Pfeffer. Ein Ti Punch, der bereits servierfertig ist!