Depaz Private Cask (Premium Craft Spirits Selection) 2010
Kräftig und holzig, aber etwas adstringierend.
Bereits 35 mal gekauft
Eckdaten des Rums
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Wie schmeckt dieser Rum?
Der Private Cask 2010 von Depaz aus Martinique ist ein Rum in limitierter Auflage, der aus Zuckerrohrsaft destilliert und 11 Jahre lang in französischer Eiche gereift ist. In der Nase zeigt er ein komplexes Bouquet mit fruchtigen und gerösteten Aromen, die durch Vanille und pfeffrige Gewürze ergänzt werden. Am Gaumen zeigt der Rum dominante Holz- und Trockenfruchtnoten mit gerösteten und ledrigen Untertönen. Obwohl er allgemein für seine Intensität geschätzt wird, wird das Profil des Rums oft als ungestüm beschrieben, mit einer ausgeprägten Adstringenz, die vielleicht nicht jedem gefällt. Der Rum hat eine Fassstärke von 58,2 % ABV und einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Mit nur 428 Flaschen richtet er sich an Genießer, die auf Plattformen wie RumX authentische Agricole-Rum-Erlebnisse suchen.
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Über die Depaz Destillerie
Die Destillerie Depaz befindet sich in Martinique. Rums von Depaz wurden 1.981 mal mit einem Durchschnitt von 8.1/10 bewertet.
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Red fruits and wood on the nose.The palate is really explosive with very intense woody notes of leather, peat and cork. It all remains very dry.Tannic, earthy and slightly bitter on the finish that remains long and persistent, but I like it less than on the palate, could have reached 93.Empty glass smells of esters and wood
Sehr trocken (viel trockener als der Jahrgang 2010). Eine gewisse Finesse, aber im Mund passiert nicht viel.
Es ist sehr gut mit seinen Harlekin-Bonbon-Noten, nur eine Spur zu packend, um zu pikieren, denn es ist wirklich ausgezeichnet.
Ein besonderer Rum ist dieser Depaz. Die Nase ist sehr holzig, aber überraschend süß und fruchtig. Viel Vanille ist zu schmecken. Eine süße Frucht vom Typ Pflaume, vielleicht Sauerkirsche. Im Mund zu viel Holz, zu adstringierend. Das ist schade, denn das Leder vermischt sich mit einem eisartigen Fruchtgefühl, das recht angenehm ist. Auch eine große Länge. Zu viel Holz für mich. Schade. Vielen Dank an Rodolphe für das Sample.