Rum Fiji

Blindverkostung: meine Nase nimmt tropische Früchte, Zitrusaromen, Aprikosen, Pflaumen, schwarzer Tee und leichte Esteraromen wahr. Eine durchaus komplexe Nase, die hier schon definitiv auf einen britischen Kandidaten in Trinkstärke hindeutet. Die Nase macht einen vielversprechenden Eindruck. Nach längerer Standzeit kommt Eiche, etwas Vanille, Klebstoff und leicht verbrannter/karamellisierter Zucker hinzu. Vom Gaumen bis zum Abgang wandelt sich der Rum komplett. Beginnend mit einer leichten Süße von tropischen Früchten und Honig, übergehend in eine schwachen aber angenehmen säuerlichen und zitronigen Geschmack bis zu einem Abgang geprägt durch Pfirsich, schwarzer Tee und herben kräftigen Kräutern. Die Kräuter bleiben auch noch lange am Gaumen erhalten und sind trotz mehrmaligem Schluck noch im Mundraum wahrnehmbar. Ein guter Rum, der wahrscheinlich durch die Verdünnung Zuwachs an Profil erhalten hat, vermutlich aber kaum an Körper und Intensität einbüßen musste. Der beste Kandidat in dieser Runde. Da ich vermutlich noch nicht soviele Rums aus dieser Destille kenne, ist der geschätzte „Alterskorridor“ bei dieser Abfüllung mit 10-15 Jahren etwas größer. Die Trinkstärke dürfte bei 45-47% liegen. Die Gretchenfrage nach der Herkunft hat diesmal bei mir 3 Verkostungssessions gedauert, da ich mir nicht ganz schlüssig war – wahrscheinlich auch, da ich einfach noch nicht allzuviele Abfüllungen aus dieser Destillerie oder diesem Jahrgang kenne. In der ersten Verkostungssession hatte ich eine starke Tendenz zu Jamaika / Monymusk, die nächsten beiden Verkostungssessions haben mich dann aber schlussendlich nach Fiji in das Jahr 2001 gebracht. So oder so, dieser Rum hat es verdient, dass man sich mit ihm beschäftigt und ihn genießt. 84 Punkte