Enmore Rum Sponge No. 15

Wow! Enmore vom Feinsten: Lakritze, Leder, Pflaume, Holz...positive Überraschung! Für mich in der absoluten Spitzengruppe der 1992er Enmores, weil hier trotz der vielen schweren Aromen ein geradezu filigranes Profil entsteht, das etwas weniger schwer als die anderen Releases daherkommt, aber genau durch diese „Leichtigkeit“ im positiven Sinne Eigenständigkeit erfährt. Geradezu edel - oder eben einfach exzellent.

Sehr viele dunkle, röstige Assoziationen. Viel Lakritz und Pflaumen. Anspruchsvoller Rum, der viel Aufmerksamkeit braucht, dann aber mit einer unheimlichen Komplexität und Rafinesse belohnt. Herausragender 1992er Enmore!

Ein hervorragender Enmore, weniger schwer und kräftig, aber mit allen Markern die einen Enmore ausmachen! Schön, dunkel und schwer. Viel Gewürz, Trockenobst, dunkler Schokolade und herrlich langem Abgang, Und das alles harmoniert in einem sehr ausgeglichenen Verhältnis!

Was für ein schöner Rum, die Farbe, der Geruch und der Geschmack einfach lecker. Der Alkohol ist gut eingebunden, ein wahrer Genuss. Diese alten Enmores entwickeln sich immer mehr zu meinem neuen Lieblingsprofil.

Putting it simply, just lovely old Guyana rum. This enmore is so dark, rich and complex with a slightly restrained but delightful nose. It's tastes marvellous, old leather, tobacco, wood (but not too much), then sweeter notes of caramel, dark chocolates and some fruits. A finish that goes on forever. A must try for lovers of old Demerara. I really hope that later vintages come out like this as they approach 30 years of age so we can keep tasting this!

Overall the best Sponge rum I’ve tasted. The aromas is a little weak but it’s possible to detect some smoke, tobacco and leather. At the palate it really explodes with flavors of smoke, tobacco, leather, oak and licorice. Wowwww!

Ein sehr alter Enmore mit seinen typischen Markern: dunkles Holz, eingelegte Pflaumen, Schokolade, Gewürze, altes Leder. Super lecker, super gut gemacht. Sehr schöne Auswahl. Vielen Dank an die App und an rum sponge für das Gewinnspiel, bei dem ich die Samples gewonnen habe!

Ein Enmore aus einem erstaunlich wenig erforschten Jahrgang, trotz seiner unglaublichen Qualitäten. Die Nase ist sehr warm, vollgepackt mit Gewürzen aller Art (Pfeffer, Lakritze, Vanille), die sich gut mit dem dunklen und weichen Holz verbinden, das typisch für die Enmore von früher ist. Die empyreumatischen Noten (Rauch, Braten, Tabak) werden durch Pflaumen, Rosinen, Tee und aromatische Kräuter ausgeglichen. Eine homogene, intensive und elegante Nase. Am Gaumen entfaltet sich ein packender, ergreifender, komplexer und aromatischer Rum. Die empyreumatischen Aromen verleihen dem Gaumen eine dunkle und kraftvolle Seite. Dieses Gefühl wird durch Holz, Leder und Trockenfrüchte verstärkt, was dem Mund eine tanninhaltige und warme Seite verleiht. Blumige Düfte, Tee und Kräuter sorgen jedoch für einen willkommenen frischen Wind, der das Ganze ausgleicht. Der Alkohol ist gut integriert. Der endlose Abgang ist bitter, schwer und reichhaltig mit Noten von Trockenfrüchten, Tabak, Holznoten, Gewürzen und Empyreumatik. Eine letzte, ziemlich gierige, aber trockene Empfindung läutet das Ende des finalen Bouquets ein. Ein außergewöhnlicher Enmore, der vom Abfüller sehr gut ausgewählt wurde.

Wow, this is a very good Guyana. Extremely well balanced not only in the ABV but also the wood. Usually this old rums are dominated by the wood, but not this one. Fruity with some really nice spices and caramel. The finish is extremely long and nice. I had to drink water 3 times before I was ready for the next sample! Draws really nice curtains in the glass and the empty glass is equally wonderful and I can pick up some chocolate and faint leather.

Wow. Tatsächlich mein erster Enmore 1992 und das ist eine herausragende Abfüllung. Man kann ewig riechen & schmecken und findet ständig etwas Neues. Tolle Erfahrung den trinken zu dürfen im April Lottery Tasting mit Angus. Auch spannend die Hintergrundstory zu hören.

viele dunkle/herbe Töne grandios kombiniert.

Kräftiger 1992er Enmore... schön ölig im Mund . Dunkle Früchte(Pflaume, Cassis,Beeren) Lakritz ...etwas Kandis . Bittere Schokolade und etwas dunkler Karamell. Toller Stoff !!

A rum tasted online with Angus MacRaild. Strong color. Angus seemed proud of his choice for this Enmore, a distillery (mark) he considers the most interesting in Guyana. The nose is dark and deep, with sandalwood, licorice and fresh tobacco. The palate is a continuation of the nose, with more vigor. Still sandalwood and licorice, but also dried fruit (prunes). The finish is long, with the same sandalwood, woodiness and freshness. I never tire of smelling the empty glass, which tells a medieval story of a castle smelling of smoke, with the door to the herbalist's shop wide open. My favorite of the evening.

Rum Sponge - RumX-live-Tasting, der Dritte des Abends und für mich eine Highlight, wie ich auch erwartet hatte. Alt und echte Fassstärke. Nase: unheimlich dichte und intensive Aromen. Sehr vollmundig und delikat. Sehr dunkel-röstig und dabei doch fruchtig. Getrocknete Pflaume, getrocknete Aprikose und getrocknete Bitterorange. Hinzu kommen viel Lakritze, Backgrwürz und Leder sowie alte Möbelpolitur. Eine Nase zum ewig dran schnüffeln. 9,2 Gaumen: ja wunderbar! Vollmundig, intensiv und doch ausgewogen. Holzig-röstig-würzig, aber von allem nicht zu viel. Ein ordentlicher Schuss Holzsäure zu Beginn, dahinter Lakritze, fette Pekanuss, Umami, vielleicht auch Tonkabohne. Viel sauer-herber Melassesirup. Aber auch getrocknete Pflaume und getrocknete Blutorange. Tolles Aroma 9,2

Ein sehr dunkler, floraler und rauchiger Enmore, mit ordentlicher Ladung Erde und Leder. Viel Frucht gibt es leider nicht. Ganz kurz sogar etwas Speck an der Nase, was mich eher abstoßt als anmacht. Dunkel, viel Leder, würzig und erdig im Mund. Zum Glück dann etwas mehr Frucht mit schwerer Süße im Abgang. Insgesamt leider nicht meine Lieblingsaromen, ich erkenne aber an, dass es sich hier um einen komplexen und hochwertigen Rum handelt.